“做竹升面,他们是认真的!”
小榄有家竹升面,听闻开了十几年
生意还是如火如荼,人气不减当年
//
- 小榄第一家,传统竹升面 -
真定假?吃过先知道
位于小榄东堤路一侧的这家面店,是小榄比较知名的老字号,装修颇有年代感,门口的“小榄第一家,传统竹升面”很惹人注目。全店差不多十几张桌椅,饭点一到,座无虚席。06年开业至今,全靠真材实料和味道留住客人。
店门口窗口就可以看见阿姨熟练地下面条,焯青菜,淋汤,雾气氤氲缭绕间,一碗热汤面就做好了。店里都是先付后吃,在收银台上面有一块大菜单,种类和搭配太多,真的挑花眼。MANYIZHUSHENGMIAN
///
丨 肉片菠菜竹升面
传统竹升面是店里主打,配料选择丰富,搞定一切挑剔嘴。所有面类都是可以替换成菠菜面的,爱新鲜的小编肯定要来一碗试试!
===
传统竹升面是用一根大竹竿,在人工反复压制下制成面条,十分费工夫。吃起来口感筋道顺滑,添加了菠菜汁后更加清香健康。肉片嫩滑易嚼,加上鲜美的汤头,一口气就把一碗面炫完了,吃完暖呼呼。丨 猪扒虾子捞面
粤式经典的虾子面一眼就被我锁定,再加块猪扒,丰盛程度加满!细腻的虾子盖在面上,一定要搅拌均匀,让每根面条都缠上独属虾子的鲜味。
厚实的猪扒咬起来不费劲不塞牙,经过腌制已经入味,胃口马上被打开了。
丨 猪手云吞
店内招牌的码料除了猪扒鸡扒就是猪手、牛腩、云吞,一百个人有一百种搭配,合心意才最重要。Q弹软糯的猪手,满满都是胶原蛋白,吃完感觉皮肤都能靓一点!云吞皮薄馅大,一口都是饱满的肉肉,小胃口的豪华午餐就安排这个~
丨 净鱼蛋
一碗简单的鱼蛋, 没有花里胡哨的做法,从小吃到大,怎么还没吃腻?颗颗都Q弹十足,没有淀粉感,实在又抵食,没胃口的时候,选这个也不错。MANYIZHUSHENGMIAN
//
老主顾大多是附近的街坊,就算搬离了也会想回来吃一口,这里承载了他们不少回忆。自制的竹升面和云吞都可以外带生食,买回家煮早餐,做一顿快手午餐,再合适不过了。
地址
中山市小榄镇东堤路65号之二铺
满怡竹升面店(东堤路店)
营业时间
09:00-21:00
人均
15+
(丰俭由人)