昨天
知名主持人孟非发布微博
分享了自己的启东之旅
直呼吕四带鱼“好吃死了”！
孟非在微博中写到：
吕四渔港是国家级渔港
盛产大小黄鱼、鲳鱼、梭子蟹等等
最有名是带鱼和海蜇
孟非说：
现在是一年中海鲜最好的季节
我们就守在海边等早上回来的渔船下货
弄了两条一斤半的带鱼
就近找了一家饭店
一条红烧一条清蒸
好吃死了！
孟非老师在微博晒出自己在吕四渔港的照片
热情的网友看到照片中的这些渔获
大家都坐不住了
在微博底下纷纷留言
“鲜得不得了”
“赞来海里”
碧海蓝天、江风海韵
被孟非老师点赞的吕四渔港
到底有多鲜？
黄海暖流、长江径流
不同水系的交汇处
种类繁多的浮游生物
成为鱼虾蟹的最佳口粮
虾肥蟹壮鱼满仓
成就了启东吕四渔港
启东吕四渔港是国家级中心渔港
每年海洋捕捞量占江苏的三分之一
是周边地区海洋捕捞船舶的
主要出海通道和停泊港口
目前，吕四渔港码头岸线长7663米
规划停泊渔船数量2300艘
16米超宽双航道内每天数百艘渔船往来穿梭
有序进行卸鱼、补给、转运
年渔货卸载量达30万吨
现代化船闸、制冰厂、加油点等配套设施
一应俱全
启东吕四的海鲜
天下领“鲜”
这里的海鲜全国闻名
渔获新鲜多样
肥美的海鲜让人流连忘返、垂涎欲滴
在吕四渔民“海鲜年历”里
带鱼的透鲜与肥美是天下一绝
吕四带鱼相较其他产区带鱼
嫩味足、肉质细，入口汁鲜味美
油浸、清蒸、红烧、糖醋……
不同的做法又能带来各式独特的味觉记忆
个大、脆嫩的吕四海蜇
是中国“海产八珍”之一
被誉为“南蜇”中的上品
成品海蜇皮色泽光亮，肉坚实松脆
经过加工调制的海蜇冷盘
脆嫩、透鲜、爽口
现如今
肥美的黄鱼是不可错过的绝佳美味
在启东
黄鱼有清蒸、炖汤、红烧等不同做法
夹一筷黄鱼
入口鲜弹软嫩
是唤醒味蕾的至鲜美味
欢迎大家来启东
赏美景、品海鲜！
来源：爱启东
