共筑校园安全美食环境|川外九龙附小食堂管理专题培训

文摘   2024-10-22 21:38   重庆  


为进一步提升食堂管理、确保食品安全与员工权益,我校综合服务中心于10月18日举行了食堂管理专题培训,邀请了谢家湾市场监督管理所所长袁宁,副所长龚剑、杜长富到校进行指导,主要围绕提升食品安全意识、优化员工管理制度等开展培训。


      培训会开启前,来宾们在学校校长兰大莉的热情接待下,参观了学校的文化理念空间、校史长廊、稚绘艺创舱、E+探索舱、未来国际交流中心、非遗大师工坊等特色课程空间及食堂,详细了解了学校的发展规划、校园食品安全管理、食品安全知识科普等方面的情况。


培训

实录

      从食材挑选到分餐供应我校始终秉持严谨态度,努力让全校师生享受到健康、安全的饮食。


安全为本

Food Safety Training

      谢家湾市场监督管理所龚所长为食堂员工开展了一次专业的食品安全培训。

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原材料的安全采购与储存管理:所有食材的采购必须确保源头安全,储存需严格按照分类要求进行。


PART.01


食品加工操作的卫生规范:员工在烹饪与配餐过程中必须遵守规范,严格按照操作规程进行烹调。


PART.02


就餐场所的环境卫生与消毒制度:严格落实每日清洁与消毒制度,通风与垃圾处理也需遵循卫生规范。


PART.03


      龚所长结合实际案例,详细解读了食品安全的核心原则和最新法规,特别强调了食堂员工的操作规范、原料处理和环境卫生,为我校的食品安全管理工作提供了有力指导。

专题培训



服务提升

Work Summary

      副校长廖福海主要介绍了食堂近期工作进展情况,鼓励食堂员工继续保持高标准的服务态度,围绕我校师生的意见与建议,对具体问题提出了改进措施。

● 提升员工综合素质

● 推行精细化管理

● 打造卓越服务团队


规范工作

Standardize Work

       综合服务中心对本次培训的实施效果进行了现场检测,考查大家对工作流程、食品安全规范以及相关操作标准的掌握情况,确保每位员工对关键知识点有充分的了解,并能在日常工作中正确应用。

      舌尖之上,责任在肩。此次学校食堂管理专题培训不仅对食品安全操作进行了深入指导,也通过有效的工作反馈机制,强化了责任意识,食堂全体员工将以更高的责任感守护师生舌尖上的健康与安全。



凝聚信任与共识,共筑舌尖上的安心


END




撰稿:综合服务中心

编辑:综合服务中心

审核:廖福海

复审:兰大莉

签发:牟映

四川外国语大学九龙坡区附属小学
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