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冬季是流感的高发季节，而免疫力是抵抗流感病毒的重要防线。蛋白质作为人体必需的营养素之一，在增强免疫力方面发挥着至关重要的作用。肾脏病患者如何补充蛋白质呢？
需要选择给予优质蛋白，优质蛋白饮食有助于满足身体对蛋白质的需求，同时减轻肾脏的负担。
一、优质蛋白的来源
1. 家禽类：如鸡肉、鸭肉等，尤其是瘦肉部分。在选择时，建议去皮、去脂肪，以减少脂肪和胆固醇的摄入。
2. 鱼类：如鳕鱼、鲑鱼、鳟鱼等，鱼类含有较为丰富的蛋白质，且脂肪含量较低，易于消化和吸收。
3.蛋类：包括鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等，是优质蛋白质的良好来源，富含氨基酸和必需营养物质。但肾病患者在食用时，应根据自身情况控制摄入量。
4. 奶类：如牛奶、酸奶、奶酪等，是良好的蛋白质和钙的来源。肾病患者可能需要根据肾功能情况选择适当的低磷乳制品。
5. 豆类：如大豆、豆腐、豆浆等，虽然豆类含有一定量的嘌呤，但它们是植物性优质蛋白质的重要来源，同时富含膳食纤维和其他营养物质。对于高尿酸血症的肾病患者，应适量减少豆类的摄入。
二、蛋白质摄入量的调整
1.慢性肾脏病1~2期，建议蛋白质摄入量在0.8g~1g/kg/d，优质蛋白占比60%以上。
2.慢性肾脏病3~5期，建议蛋白质摄入量在0.6g/kg/d，优质蛋白占比60%以上。
3.血液透析治疗患者，建议蛋白质摄入量1.0-1.2g/kg/d，优质蛋白占比50%以上。
三、饮食建议
1. 均衡饮食：除了优质蛋白外，肾病患者还应摄入适量的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以保持营养均衡。
2. 低盐低脂：遵循低盐低脂的饮食原则，有助于减轻肾脏负担和控制病情。
3. 适量饮水：根据尿量情况适量饮水，避免过多或过少的水分摄入。
4. 避免刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷等食物，以免加重肾脏负担和病情。
供 稿丨张 莹
审 批丨杨 波
