这年头
“地摊经济”成为了
庙堂之高、江湖之远都在热议的话题
越来越多人加入摆摊的行列
希望在这片新兴领域中寻找机遇
和实体店铺相比
地摊拥有不受时间地点限制的
流动性和随机性
摆摊也已成为不少人
探索创业梦想的一个窗口
厦门有些小店
则正是始于摆摊
逐渐发展成为食客们趋之若鹜的好店
2017年开来斗西路的台式肉店
这家小小炒肉店，开在“网红店”林立的斗西路，连门头都不是很起眼的它，显得非常“特立独行”。
但它火到每天饭点就门庭若市，来晚了真的要在门口等位！
看上去“台里台气”的它，其实老板都是厦门本地人，还跟我们闲聊说，自家店原本只是摆摊的，17年后才开到斗西路上来。这样一算，应氏的年头也不小咯！
招牌菜应氏炒肉、香芋肉泥、牛肉棒棒、牛肉炒泡面等一定要点。
提前腌制过的内腰肉，佐上九层塔大火一起炒，香料交织鲜嫩的牛肉，两者结合清爽又鲜香，台式料理的精髓全在这一口肉里了！
「应氏炒肉」
📍地址：斗西路88号
⏰时间：17:30-23:00
💰人均：¥50
送外卖起家、三文鱼都现杀！
天鹅美苑的居民楼下藏了一家门头低调、氛围静谧的日式居酒屋，听老板介绍，原来本身是做刺身外卖起家，在客人们的催促下，19年初才开的门店。
白天它不露声色地完美融入周边的老旧住宅，到晚上便变成一个热闹非凡的社居深夜食堂，人声鼎沸。
法罗三文鱼刺身是店内的“活招牌”！老板介绍说店里的三文鱼都是每日现杀的，通过鱼肉红亮的色泽也看得出新鲜度啦。
三文鱼都是厚切，肥美油润且鲜嫩爽滑，蘸上山葵磨的芥末酱油，又香又甜！
来居酒屋怎么能不点烧鸟？选择困难症患者直接点拼盘！
鸡腿串、鸡软骨串、鸡皮串，烤秋葵，每一串都不算小。肉串外焦里嫩，香嫩多汁，照烧酱调味口味稍甜，但整体咸淡刚好，非常入味。
恰到好处的空间，轻松自在的居家氛围，让压力在碰杯声中消散，暂别忙碌的工作与各种应酬，开开「醺醺」！
「阿泽料理」
📍地址：乐海南里332-333号
⏰时间：17:00-24:00
💰人均：¥80
火了30多年的“幽灵美食”
这家小店可大有来头，从挑着担子摆摊到开店，老板娘从公公的手中接过这项“家族生意”，店一开，就是30多个年头。
早就在厦门火到无人不知的它，被慕名而来的食客们日日“围堵”，营业时间晚到凌晨。
奶fufu的花生汤适合再配上一碟小食。韭菜盒子外酥内软，掰开它焦黄的诱人外衣，内馅也挺丰富，除了韭菜竟然还有笋，吃起来一点也不寡淡。
煮汤的就是老板娘本人，点上一碗加蛋的花生汤，花生熬煮得软糯又不粘牙，入口时烫嘴得不得了，没什么别的饮品比这样热腾腾的一碗来得舒坦...
「佘阿姨花生汤」
📍地址：思明北路60号
⏰时间：14:00-次日1:00
💰人均：¥11
隔着围墙交易的煎饼果子！
去年，小区围墙煎饼摊火遍社交媒体，年初好料菌偶然得知店家开店了，这不得去看看~
小店就在岳阳小区公交站后面，下班的时间段去，门口排起了队。寒凉的天，摊煎饼的鏊子上冒出阵阵热气，让人忍不住驻足。
舀一勺杂粮糊糊在鏊子上抹平，一张薄薄的煎饼皮瞬间成型。嗑开一个鸡蛋打散，撒上葱花、香菜、火腿肠……
最后抹上酱，夹上薄脆，“咔嚓”一顿翻折，一套煎饼果子就到手了！
趁热咬上一口，脆脆的煎饼皮夹带着甜咸交织的內馅在咀嚼中不断刺激着食欲。
不用顾及形象，大口大口地吃，哪怕没有刚出炉的热气，味道和口感依旧不会令人失望！
「山东人杂粮煎饼」
📍地址：仙岳路岳阳西里1-916号铺
⏰时间：06:00-21:30
💰人均：¥9
是航海小哥也是“泡面王子”
名声在外的邱思明炒食，从在集美大学航海学院附近摆摊起步到如今的小店，已经开了十来年。不少集美学子就算毕业了还对它念念不忘。
邱思明炒食的最大特色就是：万物皆可炒面，食客们还称他为“泡面小王子”。
可选的小料就有满满两冰柜，不管你是肉食主义者还是食草星人，通通都能找到自己中意的食材。
如今店里共有300多种炒食，每天都有源源不断的食客光顾，老板更能清楚记得每个熟客的口味喜好，甚至与不少学生食客处成了朋友。
「邱思明炒食」
📍地址：岑东路44号104
⏰时间：11:00-次日01:00
💰人均：¥19
老厦门的宝藏小摊数也数不清
说不完的故事也有太多
每一家好味的小店背后
可能都曾是一段街头巷尾徘徊的岁月
来评论区说说你珍藏的小店吧
让更多的人来发现它们的美好！
