这组新出的二十四节气图,看得让人直流口水!

文摘   2024-11-15 12:01   广东  

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【立春】

四季初始,草木渐发,春意初见。


我喜欢春天的一碗荠菜馄饨,撒上点儿葱花、几片蛋皮,就着鲜美的汤汁,便有了春天的气息。


立春需咬春,春卷的仪式感更是必不可少。于是就着窗外梅花的香气,一起轻悄悄地向春天里走去……


【雨水】

小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。


江南春天的雨水极多,晨起未曾听到卖杏花的姑娘,却能在转角的街巷处,闻到油炸的香气……萝卜丝饼咸中有着酥脆,脆里又有着萝卜的鲜美。


包上一个边走边吃,有点儿烫嘴,却又让人急不可耐地想品尝它的滋味……


于是在江南不缓不急的雨水中,我们向春天又深深浅浅地走了过去。


【惊蛰】

一鼓轻雷惊蛰后,细筛微雨落梅天


南方的春笋到了开挖之时,而名菜腌笃鲜自然是桌上的时令。并没有那么的爱吃咸肉,可唯独在腌笃鲜的相互成全中,陈旧和时鲜得到了最完美的交融,于是便有了最春天的滋味。


小时候夏天水里游戏也常常摸上一盆螺蛳,后来慢慢知道一口春螺蛳,或酱爆、或是春韭菜清炒,那才是惊蛰时节的至味……


【春分】

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。


春分时节江南处处姹紫嫣红,碧水清风间让人留恋于春色。


江南名菜“松鼠鳜鱼”又到了最肥美,师傅的刀工和手艺在酸酸甜甜间,很是老少皆宜。


吃的是人间至味,吃的也是一份历久弥新的心情吧……


【清明】

燕子来时新社,梨花落后清明。


故乡的清明节总是很隆重,男丁们上坟祭祀跪拜,于我而言它带着许多的牵扯与深沉。后至江南生活,倒更喜欢这一份清清淡淡的洒脱,告慰先人后的踏青游戏,于青山绿水间的舒阔自由……


青团子原本是清明祭祀点心,第一次吃它时正是上学之时,色如碧玉,却甜而不腻,带着刚出锅时的温润之气,仿佛是吃着春草的气息。


喜欢青团,大概是因为它的色与味和春天那么的恰如其分。


【谷雨】

未知东郭清明酒,何似西窗谷雨茶。


小时候放学走在田埂上,路边的蚕豆正当时,悄悄地掰上几只,边走边剥了吃,青涩的滋味里有着植物最初始的香气……


而今最是喜欢炒着吃,在豆皮的半开半合间,汤汁融进豆瓣,粉粉糯糯的,有葱香、有鲜咸,还有整个春天的风味……


于是午后的一杯春茶,打发着光阴,更是圆满了一整个春天的心情。


【立夏】

绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。


节气和风俗相依相存,

小时候挂过的蛋还在胸口温热着,

正当时的乌米饭粘在了嘴的一角,

每一口吃食都有个好的寓意与理由,

大概是我们对自然的敬畏与抗争,

顺应着时节,顺应着每个季节的给予。


【小满】

最爱垄头麦,迎风笑落红。


麦穗灌浆的时候,麻雀也不曾闲着,

于是麦地里立起来的稻草人成为了恐吓,

成片的麦子迎风摇动,是农人种下的梦。

枇杷果的丰硕里有着满满的甜蜜,

在农忙前滋润着每一个寻它的人们……


【芒种】

风吹麦浪成,蝉鸣夏始忙。


入了芒种,地里的忙碌初起,

学子的忙碌是到了高考季。

转眼间青涩的杨梅变得红彤彤,

喧闹在浓密的枝头间挑逗着口水……

六月黄也在繁盛中膨胀着自己的鲜美,

是一个有得忙又可以慰劳口舌的时节。


【夏至】

半夏花开颜如玉,陌上流年入清欢。


熬过了收获的疲惫,

吃成为静下心来的慰藉。

来自夏天的馈赠除了瓜果,

还有我们指间的魔力。

清晨的一碗大肉面填得肠胃满满当当,

幸福在小巷子的喧嚣声中流淌……


【小暑】

荷风送香气,竹露滴清响。


新藕上了餐桌,

除了荷塘小炒外,糖醋的也极为爽口,

闲不住的母亲们压一锅糯米糖藕切成片,

成为了不可多得的甜点。

这时候最奢侈的吃食当属响油鳝丝,

作为苏式面的浇头,

它必定是夏天的人间至味。


【大暑】

经书聊枕籍,瓜李漫浮沉。


夏天给予了最丰盛的蔬果,

用自然的力量来对抗暑热。

微苦的莲子中飘荡着荷塘的香气,

在冰过的瓜果爽快中惬意唇齿,

苏式绿豆汤是姑苏城最夏天的浪漫,

而我们在炎夏中已经淡然时光……


【立秋】

睡起秋声无觅处,满阶梧桐月明中。


立秋意味着和盛夏的告别,

虽炎热依旧,

但早晚的凉意已缓缓而至。

瓜果依然是餐桌上的心头好,

而时令里的各种小食已热闹着它们的收获。


【处暑】

四时具可喜,最好新秋时。


江南的水八仙挑逗着人们的味蕾,

莲藕、芡实、菱角是初秋的正当时,

吃的是一份时鲜与爽口。

此时的清蒸白鱼、鲜而不腻,入口即化,

让人迷恋着秋水里的滋味。


【白露】

白露暖秋色,月明清漏中。


白露身不露,

秋意已在树叶与月明中显现,

糖炒粟子的香味在大街小巷里乱窜,

跟着老人家时节里的提点,

白露鳗鱼霜降蟹,

定是要好好的应时应景。


【秋分】

漏钟仍夜浅,时节欲秋分。


秋分时节的温度已经足够的宜人,

不长不短的白天与黑夜分割着忙碌与悠闲,

桂树的香意弥漫在城市的公园与街道,

而湖水里的大闸蟹又成为最秋天的惦念,

虽人间常常庸碌,

可时节里的美食却总是慰藉。


【寒露】

萧疏桐叶上,月白露初团。


此时的草木在慢慢变黄,

而晨时草尖上的露珠已有了些许寒意,

板粟店排起了长队,

只为了那一口刚出炉的糯香,

栾树也变得“花团锦簇”,

柿子树上的红艳艳正耀眼着蓝天与白墙。


【霜降】

霜降碧天静,秋事促西风。


江南的暮秋在早晚已透着寒意,

此时一份地道的“藏书羊肉锅”当属时令,

清炖的羊肉细腻鲜美,汤汁浓稠,

加上些蔬菜乱炖一锅,可下酒、可米饭,

三五个小伙伴便可温暖上一整晚。


【立冬】

冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。


初冬之时寒意还不曾那样明显,

橘子正是丰收的时节,

一碗正当时的咸肉菜饭令人充满着幸福感,

米饭粒粒弹、咸肉鲜而香、

细碎而碧绿的青菜叶挑逗着视觉,

吃的动人总是一次次把我们拉回童年……


【小雪】

节气流转小雪至,围炉煮茶待雪来。


江南的银杏此时正进入最盛时节,

而老街巷里赶着太阳的雪里蕻一排排,

晾干、一层盐一层菜的腌制,压紧实,

要不了十天半个月,

只需要一点儿青毛豆、碎辣椒清炒一下,

便是一碗喝粥时最清爽可口的小菜。


【大雪】

落雪方知冬意,万物至此臻藏。


小雪腌菜、大雪腌肉,

好像冬天所有的收藏都连接着吃食,

大约是在长长的和季节的相处中,

我们都学会了收纳与存储,

保证着每一种天气下我们的安然。

一条清蒸鱼配几片咸肉片,

晒过太阳刚煮好的香肠,

都是这个冬天我们对肉食的时鲜。


【冬至】

余寒至此极,游子归家暖。


北方的饺子似乎可以慰藉每一个时令,

而南方三里不同乡,五里不同俗,

每一处都有各自对节气的应景食物,

苏州城冬至的冬酿酒、羊糕肉、汤团子……

把每个异乡人的寻常日都过成了团圆夜,

那一份因为时节、因为吃,

而赶回家的温暖让我们莫名珍惜。


【小寒】

一入小寒夜渐深,一年归乡心愈暖。


数九寒冬的开始总令人分外的畏惧,

在吃食上更多的注重温暖与养身,

各种炖的汤自然不必多说,

而清晨的一碗八宝粥在微甜中,

恰好的滋润着冬天的干燥,

几枝腊梅在含苞待放间,

不经意的勾勒出冬天的诗意。


【大寒】

岁末大寒至,静候春归来。


冬日的寒冷已到达极致,

而食材的储备也已经足够的丰盛,

此时一家人常常一起忙碌,

在寒意中只需要围炉起一份暖锅,

便能驱散数九寒天的萧瑟。

色泽各异,摆放有序,

食材在高温的炖煮下相互融入鲜味,

让人吃出了冬天的美好滋味。

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