种菜难还是卖菜难？对中国的生态小农而言，这无疑是一个和“先有鸡还是先有蛋”一样级别的“天问”。
而当这个天问叠加上气候变化、消费降级等诸多困扰农民的外部因素，那就真正是“难上加难”。
面对愈加严峻的气候和市场挑战，农友们更加要提升生态农业技术，采用低成本、高效、易掌握且更具韧性的农事操作方法，种出高品质的产品。
这种“技术”长什么样？生态农业技术培训如何才能切中农友的实际需求？
作为一家倡导可持续食农系统的公益平台，食通社于今年年初发布了“生态农业培训摸底调研”，全面了解了各地中小规模生态农户、农民合作社对生态农业技术的需求。
在此基础上，食通社将于今年12月2-4日，邀请两位在“生态小农友好”的农业技术培训中积累了丰富经验的“土专家”，以及他们陪伴多年，已经在广东和广西取得一定成果的两位生态农友“小老师”，在广州郊外一个开展多年生态农业探索的村庄，举办一场为期3天的 “生态农业在地系统共建共学营”，帮助更多已经在从事生态，或者想要向生态方向转型的农友，提高技术，厘清发展方向。
●这也是食通社年末在广东参与和支持的三个活动之一。11月29日-12月1日，在广州有全国规模最大的食农线下活动“丰年庆”。12月2-4日是我们主办的农技培训。12月5-8日，在广东梅州，我们的伙伴“活力农耕研究发展中心”也将举办三天的基础培训。我们也会为参加丰年庆和活力农耕培训的农友提供奖学金，连报两场培训的农友也会得到特别优惠，详情请见文末。
生态农业技术的在地化经验
生态农业是指不使用农药、化肥、除草剂等化学投入品的农业模式。相比依赖于当前主流的依靠化学投入品维持产出的常规农业，生态农业可以保护土壤和环境，但因为缺少一套能够广泛应用的技术模式，使得许多刚入门的农友更难以维持稳定的产出。
相比常规农业，生态农业的技术积累本就更加困难——从实践中来，到实践中去，单靠看几本书做不成，更要靠经验积累。因受气候、空间、时间、土壤、作物等因素影响，农业中的实践技术更注重适地性。
本次共学营的讲师罗立双在多年的接触农友的经验中，就观察到：尽管从事生态农业的农友有着强烈的生态意识，也对土壤有着深厚的情结，有一腔热血和做事的毅力，但仍然缺乏农技知识。新农友大多数是半路从农，缺乏专业科普及常识累积；老农友有农业常识，但缺乏专业科普，只知其然不知其所以然。
如何保护土壤和环境，实现“保护性耕作”，并且实现优质高产，仍然是农友们面临的重要问题。在过去的经验中，尽管土壤是农业的核心，但农友对于对土壤的理解仍然不足。
因此，这次共学营，我们将围绕土壤，再结合植物、动物和微生物之间的相互作用原理，告诉农友应该怎么做，力求将生态技术尽量简单化、本地化，使农友能够在实际操作中灵活运用各种原理。同时本次共学中也包括实操环节，手把手教会农友制作几种肥料。
多样化的发展和市场
拥有技术并不等于能够经营好一家生态农场。当听到一些农友抱怨“生态农业不挣钱”时，我们也应该反思，是否是选择发展路线时出现了问题？
本次共学营中我们将邀请几位农友“小老师”，他们不仅有结合当地资源的生产技术累积，同时也有各自独特的经历，对农场的生产生活有不同的理解。
其实对于何为“成功”，不同的人有不同的定义——受所处的自然条件、农场主人的性格、经营的初衷、种养的品种与规模等等因素影响，农场会形成不一样的发展模式，就像农业的多样性一般各花各果。希望不同经验的能够给农友打开视野，看到生态农场多元的一面。
确定好经营的目标，下一步也要谈市场。农友们都认为市场非常重要的时候，我们真的都了解市场吗？主流市场、另类市场、本地市场之间的区别到底是什么？根据农友的目标，应该如何选择经营策略？本次共学营也会涉及这些内容。
生态农业技术上遇到困难？回乡如何“安身立命”，如何经营？如何重新站位，如何看“市场”？如果你也有类似的困境，想要寻求突破，那就来加入我们。让我们一起白天学技术学实操，晚上谈发展谈市场，共同收获知识与同道。
- 基本信息 -
- 日程安排 -
日期 | 时间 | 内容 | 主持 |
12.1 （日） | 学员报到、办理入住 | ||
12.2 （一） | 8:30-9:30 | 破冰、自我介绍 | 黄国良 |
9:30-10:30 | 认识我们的农场及土壤 | 黄国良 | |
10:30-12:00 | 什么样土壤是“最好的”？ | 罗立双 | |
14:30-15:30 | 堆肥的“革命” | 罗立双 | |
15:30-18:00 | 分组实操练习 | 罗立双 小老师 | |
19:30-21:00 | 生态农业里的“安身立命” | 黄国良 小老师 | |
12.3 （二） | 8:30-12:00 | 作物需要我们做什么？ | 罗立双 |
14:30-15:30 | 作物健康成长的“宝藏” | 罗立双 | |
15:30-18:00 | 分组实操练习 | 罗立双 小老师 | |
19:30-21:00 | 生态农业的“市场” | 黄国良 食通社 | |
12.4 （三） | 8:30-10:00 | 我们眼里的“虫” | 黄国良 |
10:00-12:00 | “虫虫”的世界 | 罗立双 | |
14:30-16:30 | “生态系统”可能性 | 黄国良 | |
16:30-18:00 | 复盘&未来可能 | 罗立双 | |
19:30-21:00 | 星星之火 | 全体学员 | |
12.5 （四） | 返程 | ||
- 住宿 -
仙娘溪乡村旅社｜旅社由传统老屋改建而成。乡村旅社提倡朴素生活，环境友善，不提供一次性洗漱用品，请您自备洗漱用品。旅社可提供拖鞋、吹风筒、水盆。
- 讲师介绍 -
讲师
罗 立 双
广西百色人，80后。高级农技师。2008年开始从事生态农业生产与研究。2010-2020年，任广西乐民农业科技有限公司技术平台首席顾问，负责指导客户种植技术问题。2015-2018年创办公益机构“希望绿洲”，在广西民间推动果树生态生产转型试验。2019年返乡创办花山农场。2020—2022年加入广西国仁农村扶贫与发展中心，与团队共同在生态农业技术本地化的整理及农民培训领域探索。2021-2022年加入广西高明集团，任技术总顾问，指导集团生产生态转型，并直接主持360亩试验田的转型生产，取得非常好的成果。
从业十五年来，主要从事土壤及生态种植研究。长期一线工作积累了丰富的实践经验，有着对生态种植的深刻反省及认识。
喜欢用共学的教学方式，让您在实践和思考中了解自然的现象，在分析和讨论中发现自然的基本规律，在平等的对话中不断的认识到自己与自然的关系，并与您一起探讨如何实现作物与自然的平衡，人与自然的协调发展。
讲师
黄 国 良
广西合浦人，80后；2005年起参与中国人民大学乡村建设中心相关工作，参与晏阳初乡村建设学院生态农业工作室创建工作；2008年参与创办了国内首家CSA农场——北京小毛驴市民农园。2012年创办了重庆生态餐厅——重庆国仁打平伙社区食堂；2013年加入香港社区伙伴广西办公室，工作内容主要是推动生态农业及地方品种保护传承；推动成立了广西本地品种保护平台“桂仔返乡有种”，依托平台组织了省内外从事生态农业的农民带头人交流活动；2017年参与创办了广西南宁食有源生态农业有限公司（南宁都市农墟），是广西首个为生态农产品提供了展示和交易的线上和线下平台，通过组织城市消费者共同购买生态农产品；2018年创办了广西国仁农村扶贫与发展中心并主持机构日常工作；2023年以自由人身份继续在生态农业技术本地化的整理及农民培训领域探索。
农友小老师
雷 正 解
广西柳州人，70后，小学文化，父辈都是农民。年轻时候外出打工，在酒楼打过杂，学习厨艺；2003年在东莞毛织厂做了两年的夜宵师傅，后来又在广州、上海、重庆、雅安开过游戏厅；2008年回柳州开大排档，开了两年，受经济大环境影响，饭店关张；所以就选择返乡种果，刚开始是种八月桔，不懂技术，滥用除草剂、化肥农药，投放放鸡粪没发酵过，搞得果树全部黄化，损失惨重。2016年认识罗立双老师，并跟随学习生态农业技术，果园也开始进行转型生产，果园情况得到好转，生态农业技术也得到精进。
农友小老师
韦 光 海
广西都安人，80后。2008年毕业后进入工厂工作并做到了管理层，但因为性格腼腆，不喜欢工厂工作氛围，便于2012年返乡开始种植蜜柚。2018通过都安绿根公益联合会的工作人员接触接触生态农业，并开始转型生产；家里人从不理解到后面全力支持；同时也影响了当地一批年轻人的种养理念，跟随转型尝试；2020年跟随罗立双老师更深入的学习生态农业技术及实践。
小老师农场案例
- 雷正解家庭农场 -
雷正解家庭农场位于广西柳州市柳江区三都镇果类屯，农场主营两种果树，其中沙糖桔面积三亩，2015年3月份种植；鹿寨蜜橙三亩左右，2016年三月份种植；并尝试在蜜橙园子里留草散养土鸡，鸡可以吃害虫，还可以疏松土壤，也是一种经济来源的收入。阉鸡每年出栏将近100只，母鸡80只左右，鸡蛋一年600枚左右。2018—2020年曾经种植辣椒，作为短期收入，贴补果园开支。
2016年，雷正解认识罗立双老师，并跟随学习生态农业技术。两个品种均于2017年开始转型，其中砂糖橘于2019年挂果，当年亩产量3000斤以上，品质得到消费者一致好评；鹿寨蜜橙于2019年挂果，当年亩产量3000斤左右。以上两个品种均按罗立双老师指导种植，期间所施用都是自制堆肥以及各种多功能性酶（酵素、氨基酸）。
2022年因果园用地被集体收回，退林还耕。现在广东河源市益农果园农场任生产技术主管，指导该果园的生态生产转型。
●野外收集土著菌、堆肥、植物源氨基酸、动物源氨基酸。
●雷正解的砂糖橘果园。
- 韦光海的家庭农场 -
光海家庭农场位于广西河池市都安县拉仁镇雅若村，农场主要种植柚子、沃柑、油茶。其中柚子有20多亩，分散在不同地块，有光海父亲在1987、1991年种下的沙田柚，也有光海返乡后在2013年种植的蜜柚。2017年种植油茶15亩；2019年开始尝试种植青柚品种2亩，沃柑3亩；
农场养殖方面有猪、牛、鸡、蜜蜂；其中猪每年可以出栏约20头，这块为果园提供沼液沼渣。牛6头，为堆肥提供氮源。蜜蜂150群（箱），分散在不同的山里，每个蜂场10～15箱。
光海希望自己的生态实践可以影响到村里其它人，便于2020年牵头成立了都安雅若绿农种养专业合作社，希望能带领村民合作一起做得更好，建设家乡。
●果园生草、果园放牛。
●肥料来源：养猪、猪尿和糖蜜发酵、多毛菌、果实酵素、堆肥。
●农场的蜜柚和蜂箱。
- 其他培训 -
同时，我们也友情推荐12月5-8日在广东梅县举办的“活力农耕基础培训”, 地点在梅州市四季耕耘农场。参加本次共学营的农友可在12月5日结束后直接前往梅州。农友若已经确定参加本次共学营，同时报名“活力农耕基础培训”时享八折学费优惠（1599元），食宿820元。
2025年食通社还将在其他地区举办共学营，请继续关注我们的动态。
- 联合主办 -
食通社 深耕
- 承办 -
美好仙娘溪
编辑：王昊
海报：周轩
版式：明林
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