天气转冷，菜市场里冬笋悄然上市，引得不少市民购买尝鲜。
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，生于地下，长于泥土，出自山林，营养丰富。“现在正是吃冬笋的好时候，买回去炖着吃或者炒咸菜，味道很鲜的。”一名顾客边选边说。
不过需要注意的是，冬笋虽好，但不要贪食过量，笋中的鞣酸、草酸含量较高，容易与胃中的蛋白质类成分结合，引发不适。
文字、图片：宋崇
编辑：沈莉娜
天气转冷，菜市场里冬笋悄然上市，引得不少市民购买尝鲜。
冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，生于地下，长于泥土，出自山林，营养丰富。“现在正是吃冬笋的好时候，买回去炖着吃或者炒咸菜，味道很鲜的。”一名顾客边选边说。
不过需要注意的是，冬笋虽好，但不要贪食过量，笋中的鞣酸、草酸含量较高，容易与胃中的蛋白质类成分结合，引发不适。
文字、图片：宋崇
编辑：沈莉娜
