米饭这样吃，养胃养心又滋补，一锅出来，饭菜都有。
要养心，我就给家人这样做饭，养胃又养阳。《鸭肉拌饭》没有过多的复杂程序，就是简单蒸米饭和炒鸭肉，怕宅家长胖了，做米饭就把糖分去掉了，还加了小米一起煮饭，这样小米养胃米饭去糖了成了低糖饭，在搭配鸭肉的高蛋白低脂肪，配菜胡萝卜和土豆块，荤素搭配都有，拌着米饭吃，简简单单的就是一道色香味俱全的饭了。就是厨房新手也很容易做出来，感兴趣的吃货们要试试，多吃两碗米饭不是问题，怎么吃都不怕胖了，糖尿病人也可以吃，健身者更可以吃。
主料：鸭腿肉200克、大米200克、小米100克、土豆150克、红胡萝卜150克
辅料：植物油、盐、老抽5克、八角一个、鸡精1克、姜5克、啤酒或者白酒20克、花椒粉2克、小米椒2个（可选）
做法：
1、把大米和小米洗洗，把洗好的大米、小米倒入臻米脱糖养生蒸汽饭煲X6中，再加入清水，注意，因为是做的脱糖饭，需要米汤分离，蒸出低糖饭，达到上饭下汤的状态。所以，加水量比平时稍微多一些，高出大米1厘米即可， 8项米汤分离核心专利技术，米和米汤真实分离，脱糖率44%。
2、盖上电饭煲的盖子，通上电源，启动“脱糖饭”模式；系统默认时间是22分钟，这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电，很适合上班族用。
3、电饭煲开始工作， 现代科技还原古法匠心，煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜，Q弹有嚼劲。
4、这个时候可以把鸭腿肉洗洗切小丁，土豆去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，姜切末，这样拌饭更好吃。
5、热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，小火煸炒出油，鸭皮微微发卷，加白酒或者啤酒翻炒均匀。
6、加姜末和八角翻炒均匀以后，加老抽和花椒粉翻炒均匀出酱香味，加水和胡萝卜块、土豆稍微焖烧一会入味，鸭肉熟烂。
7、下辣椒丁翻炒均匀，炒到都出香味以后，再加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅。
8、等低糖饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来
9、把米汤盒抽出来，看有一半盒沾稠的米汤，这是因为米汤和大米彻底分离，带走大量的淀粉，蒸出来的米饭，低糖更健康。
10、把炒好鸭肉丁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鸭肉丁蔬菜丁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。
11、香浓可口，粒粒分明的米饭，经过脱糖处理，放心吃吧。在搭配鸭肉丁的鲜美和胡萝卜丁的香味，真是太好吃了。
小贴士：
1、鸭肉比较腥，不好熟，最用八角去腥，用啤酒烧制，这样输得快 而且也没有腥味了。
2、蔬菜可以搭配土豆或者香菇，其它你爱吃的食材即可。
