近日，美国一名12岁的孤独症男孩每天只吃汉堡等食品，因为缺乏维生素而永久失去了视力，令人痛心。
这个男孩对某些食物有极度恐惧症，只能吃普通的汉堡、薯条、甜甜圈和果汁。他今年早些时候开始出现眼部问题，早晚视力会变差，只在白天才会好转。后来很快形势急转直下，走路都必须依靠父母搀扶，而且经常撞到门和墙壁。一天晚上，他尖叫着醒来，说他看不见东西。他随即被送往医院，医生发现他的饮食导致他严重缺乏维持视神经健康的重要营养素。
尽管注射了补充剂，采取喂食疗法，但专家认为男孩的视力丧失是永久性的。医院发现男孩患有视神经萎缩，即视神经细胞因长期受损而萎缩。医生担心“由于发现得太晚，已经来不及在晚期阶段进行逆转”。
视力丧失是由于男孩饮食范围过于狭窄，导致其严重缺乏维生素A、维生素C、维生素D、铜和锌。
波士顿儿童医院的医生表示，这名男孩患有回避食物摄入障碍，这种饮食失调症状困扰着大约一半的自闭症儿童。大约每200个美国人中就有1个由于心情焦虑或不喜欢某些颜色、味道、质地或气味而限制自己摄入的食物种类。
这个男孩除了孤独症和多动症外，没有其他潜在疾病。他的言语、认知和运动发育迟缓。他的父母形容他是一个“挑食者”，并说他完全抗拒尝试新食物或维生素，因为他不喜欢它们的口感。被送医前两天，父母发现他眼睛周围肿胀结痂。有时他会盯着墙壁而不是电视。
此前在英国的一位患有孤独症的少女贝拉也因饮食限制（只吃果酱、三明治、薯条）而导致维生素A缺乏，最终导致失明。维生素A缺乏症也是美国儿童失明的最常见原因之一。这种营养物质是视紫红质的关键成分，视紫红质是一种感光蛋白，有助于视网膜产生色素，使人在弱光区域看清楚东西。
维生素D则有助于眼睛产生泪液，这对于防止眼睛干燥和清除杂物至关重要。铜和锌可以保护视网膜中的细胞和结构，而维生素C则有助于保护眼睛免受紫外线的伤害。专家估计，美国多达70%的儿童可能缺乏维生素D。同时美国有1/5的儿童缺乏维生素C。
孩子挑食怎么办？
为了帮助患有孤独症的孩子吃更健康、更多样化的食物，首先要注意任何可能影响他们选择或食欲的健康问题。一旦你做到了这一点，你可以解决其他问题。
1.一次只介绍一种食物
不要让你的孩子一次吃超过一种的新食物。选择一种你希望你的孩子每天都能学会吃的食物，他们可能需要几个星期才会看到它，但是他们接触它的次数越多，它看起来就越不陌生。
2.有策略地选择新的食物
你的孩子将更有可能尝试与他们已经喜欢的食物相似的食物。例如，只吃鸡块的孩子可能更喜欢吃烤鸡或炸鸡，而不是鱼。
3.有策略地放置新的食物
如果把食物放在一个单独的盘子里而不是直接放在他们的盘子里，你的孩子可能会感觉更舒服。
4.不要骗孩子吃新的东西
永远不要试图通过把新的食物藏在另一种食物里来骗你的孩子吃新的东西，他们不会喜欢这样的。更重要的是，如果他们发现，比如你把花椰菜放进了土豆泥里，他们可能会对所有的食物产生怀疑。
5.让品尝成为一种选择，而不是一种命令
让你的孩子知道食物在那里，如果他们想尝试，可以去吃。同样，要做好准备，这需要几天，甚至几周的时间。
6.混合喜欢的食物
一些孩子会愿意尝试一种新的食物，如果提供了一个他最喜欢的食物。试着告诉你的孩子，他们可以在每一颗豆子中间夹一口他们最喜欢的面条。
7.自己品尝吧
让全家人都参与进来。如果你的孩子看到他们的父母、照顾者、兄弟姐妹和家里的其他人在吃，并且很享受，他们就更有可能尝试一种新的食物。
8.讲一个关于食物的故事
编一个关于新食物的故事，重点是它如何帮助孩子长得更强壮。给孩子看他喜欢的书或电视角色在吃和享受那个食物的样子。
9.给予孩子大量的赞美
当你的孩子最终吃了一口新的食物时，要积极赞扬。可以说“干得好”，或者可以更具体一点，比如“我喜欢你尝草莓的味道”。
新闻来源：红星新闻
