郑余良，男，汉族，1976 年 4 月出生于陕西鄠邑区，在陕菜烹饪领域独树一帜，以其精湛技艺与卓越贡献，荣膺陕菜十大烹饪工匠称号。
1993 年 9 月，郑余良踏入餐饮行业，在户县饭店中餐部开始了他的厨艺生涯。此后，他积极向外探寻，1997 年 3 月前往广州南园酒家、泮溪酒家学习交流，汲取粤菜精华，为其烹饪理念注入新活力。回到陕西后，他在户县饭店餐饮三部担任副经理，随后在咸阳新世纪大酒店、长虹饭店、三桥饭店等多地任职，积累了丰富的管理与烹饪经验。2008 年起，他先后在关中风味小吃城、青岛黄土地酒店任职总经理，不断拓展陕菜影响力。2019 年任画饮司公司副总，兼任盛世餐饮总经理至今，以卓越领导力推动陕菜企业发展。
郑余良在烹饪赛事中屡获佳绩，2001 年全国烹饪大赛获个人、团体银牌；2003 年西安市首届“银桥杯”勇夺个人、团体金牌；2020 年取得五丰黎红杯陕西省烹饪职业技能大赛金奖，这些荣誉是对他烹饪技艺的高度认可。2022 年当选为陕西省饭店协会第五届理事会副会长，更体现了业界对他的推崇。2024 年，他被授予中国三十四系陕菜领军人物殊荣，成为陕菜发展的旗帜性人物。
在传承陕菜传统风味的基础上，郑余良大胆创新。他深入研究陕菜文化内涵，挖掘民间传统菜品，结合现代烹饪技术与食材，打造出一系列富有创意又不失传统韵味的陕菜佳肴，为陕菜的传承与创新发展，注入源源不断的动力，也让陕菜在新时代焕发出耀眼光芒。
