“霜降向人寒，轻冰渌水漫。”当秋风的最后一抹温柔被冬日的初寒所取代，我们在今天迎来了二十四节气中的第十九个节气——立冬。在这个标志着冬季起始的时刻，万物开始进入休养、收藏的状态，正如《月令七十二候集解》所言：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”
立冬，如同一首古老而悠长的诗篇，诉说着季节的更迭与岁月的流转。它不仅是冬季的开始，更是大自然生命力的又一次蓄势待发。在这一天，太阳到达黄经225度，北半球的白昼逐渐缩短，黑夜逐渐延长，万物开始收敛生机，为来年的春天积蓄力量。
在古代，立冬是一个重要的节日，人们会举行各种仪式来庆祝这一天的到来。无论是宫廷中的祭祀活动，还是民间百姓的迎冬习俗，都体现了人们对自然的敬畏与感恩。立冬作为冬天的第一个节气，承载着人们对美好生活的向往和对健康的追求。
“立冬养生好，一冬病不找。”这句俗语道出了立冬养生的重要性。冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。那么，在立冬时节，我们应该如何养生呢？
《黄帝内经》有云：“冬三月，早卧晚起，必待日光。”立冬以后，天黑得早，人们应该尽量早睡晚起，使人体的生物节律与自然节律相一致。晚上10点之前入睡，保证充足的睡眠，有助于阳气潜藏、阴精蓄积。同时，由于冬季气温低，防寒保暖尤为重要。头部是诸阳之位，易受寒侵，因此戴好帽子、口罩是防寒的关键。此外，还需根据天气变化及时调整衣着，避免受凉感冒。
冬季万物凋零，容易让人触景伤情、郁郁寡欢。而不良情绪会对身体产生负面影响，甚至导致疾病。因此，在立冬时节，要注意调节自己的情绪和生活状态，保持心情舒畅、恬淡安静。可以通过跳舞、弹琴、画画、书法等方式陶冶情操、修养身心；也可以适当晒晒太阳、听听歌、养养花等，让心情变得更加愉悦。
立冬后，虽然天气寒冷，但适量运动依然有助于增强体质、提高免疫力。不过需要注意的是，运动时间最好在阳光出现以后进行；晚饭后不宜外出进行激烈运动；同时要注意保暖、控制锻炼的力度和持续时间。轻缓的运动如快走、慢跑、八段锦、太极拳等都是不错的选择。这些运动不仅能够促进血液循环、缓解压力、增强心肺功能，还能帮助大脑保持清醒和活跃。
根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜及海蜇等，它们不仅具有补益阴血的作用，还能增加身体的产热能力，御寒效果显著。同时，黄芪党参枸杞乌鸡汤、黄芪党参红枣排骨汤等药膳也是不错的选择，它们能够补益气血、滋阴生津、养肝明目。
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程。可以食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等进行引补。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择，小麦粥养心除烦，芝麻粥益精阴，萝卜粥消食化痰，茯苓粥健脾养胃。
适量增加蛋白质、脂肪的摄入，对御寒很有好处。如板栗、葵花子、黑豆、黑米等富含蛋氨酸的食物，以及羊肉、牛肉、鸡肉、虾等富含蛋白质及脂肪的食物，都是冬季进补的佳品。
寒冷的气候使体内代谢发生明显变化。增加维生素A和维生素C的摄入，可以增强对寒冷的适应能力。同时，补充富含钙和铁的食物，如牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾以及猪肉、蛋黄、芝麻、黑木耳和红枣等，也能提高机体的御寒能力。
枸杞子桂圆茶材料：桂圆8颗、枸杞子10克。
做法：桂圆和枸杞子一起冷水下锅，开锅后再煮20分钟即可。每天可把这个药膳当茶喝，然后把桂圆和枸杞子都吃掉。
功效：枸杞子滋补肝肾、益精明目，桂圆益心脾、补气血。二物同煮，可起到滋阴养血、补益心肾的功效。
白萝卜羊肉汤材料：羊肉500克、白萝卜300克、白胡椒粉、盐适量。（2~4人份）
做法：羊肉切大块，洗净后汆水捞出；白萝卜洗净，切大块；所有材料放入汤煲内，武火烧开后，转文火再煲1个小时左右即可；出锅时加适量盐、白胡椒粉调味。
功效：本药膳有补虚温中、降气消痰的功效，常吃可增强人体御寒能力。其中羊肉性温热，历来作为补阳佳品，尤以冬月食之为宜；白萝卜功能消食化痰、下气宽中，常吃可清除体内虚火，炖羊肉时加点白萝卜，能中和羊肉的热性；白胡椒粉温中、下气、消痰。
需要注意的是，羊肉性热，阴虚体质或身体热盛的人要少吃本药膳。
芡实栗子汤材料：栗子50克、芡实粉30克、粳米150克、核桃仁适量。
做法：栗子去皮、剥净，在水中浸泡半小时到1小时；糯米淘洗干净放入锅中，再加入栗子、芡实粉，武火烧开后转文火熬煮20~30分钟；待栗子绵软后，再放入核桃仁，共煮5分钟左右即可。
功效：芡实又称“鸡头米”，入脾肾经，最擅长益肾固精，补脾止泻；栗子益肾，擅长养胃健脾、补肾强筋；核桃仁补肾益精、温肺定喘、润肠通便；粳米补益中气。上述诸品同煮成粥服用，可补肾养脾，对腰酸腿软、反胃呕吐、晨起腹泻、畏寒怕冷、小便频多等症都有一定的缓解作用。
立冬已至，愿我们都能顺应自然，调养身心，以温润滋补的饮食和科学合理的养生方式，迎接这个银装素裹的冬日。在这个万物收藏的季节里，共同期待春天的到来。
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来源：本文综合自央视新闻、人民日报、中国中医、养生中国、新华日报健康等
编辑/薛晗涛（实习生）
责编/张雯
