二十四节气
小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。每年公历的11月22日-23日之间,视太阳到达黄经240°时为二十四节气中的小雪。小雪,标志着冬季的正式开始,会出现较为明显的降温现象,寒潮和强冷空气活动较为频繁。
小雪时节,阳气上升,阴气下降,天地闭塞而转入严寒的冬天,此时,人体正处于阴盛阳衰的阶段,养生需注意顾护阳气。
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注意保暖
LIGHT SNOW·二十四节气
小雪时节气温低,应特别重视头部保暖。头为“诸阳之会”,是大脑神经中枢的所在地,每天都需要消耗大量的能量。当头部受到风寒侵袭时,血管收缩,肌肉紧张,很容易引发伤风感冒、头痛、面瘫,甚至引发心脑血管病,损害人体阳气,消耗机体的能量。因此,小雪节气外出时宜戴上帽子、围巾等以防头部受寒。
2
谨防干燥
LIGHT SNOW·二十四节气
小雪时节降水量偏少,空气变得干燥,人易出现烦躁不安、口唇干裂、鼻咽干燥等现象。在干燥的环境中,人体抵抗力会降低,容易引发或加重呼吸系统疾病。因此,小雪节气须防燥,除了要多喝水外,还可通过使用加湿器、摆放植物等方式缓解室内空气干燥。
3
小雪饮食
LIGHT SNOW·二十四节气
小雪时节天气寒冷,寒为阴邪,容易损伤肾阳,故此时宜多食温补益肾食物:
1.牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸等营养物质,能提高身体的抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
2.山药
山药能促进内分泌激素的合成作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的作用。小雪时节,饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适。
3.乌鸡
乌骨鸡含有丰富的蛋白质、B族维生素、氨基酸和微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,是补虚劳、养身体的上好佳品。
4.菠菜
菠菜味甘,性凉,利五脏,解酒毒,能润燥滑肠,养血止血,清热除烦,生津止渴,养肝明目。菠菜中还含有丰富维生素E,维生素E是一种抗氧化剂,能阻止机体内氧化过程,延缓衰老。
小雪节气时心脑血管病多发,为了预防此类病的发生,可常食丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等,避免血液黏稠,保护心脑血管。除此之外,也可有针对性的服用一些膏方来防止心脑血管病的发生。
4
小雪起居
LIGHT SNOW·二十四节气
冬季阳气潜藏、阴气盛极,万物活动趋向休止,日常起居尽量做到早睡晚起,不要熬夜,做好御寒保暖。白天注意开窗通风,晚上睡前最好用热水泡脚,并按摩足底涌泉穴,起到温通经脉的作用。
5
小雪运动
LIGHT SNOW·二十四节气
小雪节气后,可以适当增加户外运动以强身健体。动能升阳,让气血运行更通畅,运动之前要做好热身运动,以温和的有氧运动为主。如慢跑、快步走、跳绳、打太极拳等,促进血液循环,注意避免高强度的运动,大量出汗,会〝发泄阳气〞,起到相反的作用。
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朱丹溪·药膳说
LIGHT SNOW·二十四节气
【材料准备】
羊肉500克(选择羊腿肉或羊排,肉质鲜嫩,更适合炖煮)、当归30克、黄芪15克、生姜50克、枸杞10克、盐适量、清水适量、料酒少许(去腥)、葱段几根(提香)。
2.炖煮基础汤:锅中加入足够量的清水,放入焯好的羊肉块,大火烧开后撇去浮沫,加入几片生姜和少许料酒,转小火慢炖约30分钟,以去除羊肉的膻味并初步释放肉香。
3.加入药材:将切好的当归片、黄芪加入锅中,继续小火慢炖约1小时。此时,汤色开始变得微黄,药香与肉香交织。
4.调味收汁:待羊肉熟软,汤色浓郁时,加入剩余的生姜片,根据个人口味调入适量盐,继续炖煮10-15分钟,使味道充分融合。
5.点缀:熄火前,撒入枸杞,利用余温让枸杞微微软化,既美观又增加营养。最后,可撒上少许葱花增香。
1.炖煮过程中保持小火慢炖,能更好地释放食材的营养成分和香味。
2.羊肉焯水时加入少许料酒,能有效去除腥味。
3.根据个人体质调整当归和生姜的用量,体质偏热者可适当减少生姜量。
-END-
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