这一次，小记者们来体验“黄豆历险记”
政务
2024-11-02 16:47
四川
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11月2日，本期花城研学小记者开启了一场“黄豆历险记”之旅。从浸泡、研磨、过滤到点卤、凝固，小记者们来到花城研学小记者恒德社区研学基地，亲手磨豆子、点豆花，在科普老师的带领下体验了传统工艺在舌尖上的美妙邂逅。“你们知道黄豆有什么作用吗？”“可以做豆浆”“可以做豆腐”……活动一开始，小记者们就争先回答老师提出的问题。随后，老师向大家介绍了豆子的生长环境、种植方式、种类以及营养价值等。在课堂中，小记者们拿出本子记着笔记，一个又一个有意思的问题，让大家了解到原来“小豆子”也有大用处。“捡豆子”小游戏让小记者们先热个身，随后，在老师的带领下，小记者们开始“上手”操作了。“老师，我想亲手磨这些黄豆！”小记者章正雨和其他同学一样，迫不及待想动手制作豆花了。活动现场，小记者们在老师的细心指导下，分工合作：有的推磨，有的添豆，有的接豆浆。“加豆子的时候要注意水的比例！”虽然一开始大家的动作略显生疏，但在不断地尝试和摸索中，逐渐掌握了要领，石磨欢快地转动起来，雪白的豆浆缓缓流出。一双小手，一把黄豆，大家亲手体验在小小石磨上的技艺。“我觉得古代人的智慧非常大，这样就能做出细腻的豆浆。”小记者袁艺菲说。随后，小记者们将打磨出的原浆用细密的纱布包起来，将豆渣与豆浆分离，便有了生豆浆。大家跟随老师一同来到恒德社区研学基地的厨房，用木柴点燃土灶，豆浆在锅中慢慢升温。“好香啊！好香啊！”研磨出的豆浆经过过滤和熬煮，散发着浓郁的豆香，小记者们欢呼起来。“这是我自己制作的豆花，我要把它带回家跟爸爸妈妈一起品尝。”小记者钱润阳说。经过煮浆、点卤等步骤，美味的石磨豆花就呈现在大家的面前，打包品尝自己亲手制作的豆花，小记者们脸上洋溢着满足和自豪的笑容。“黄豆历险记”研学活动愉快结束，小记者们都收获满满。“下一次，我想要尝试在这里生火、煮饭！”“我想要做豆腐！”……
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文图丨于婷婷
编辑丨胡德梅
审核丨梁隽
