北山乡举行首届“庆丰收”洋芋美食节

政务 2024-11-01 17:46 青海

10月30日，海东市民和回族土族自治县北山乡举办首届“庆丰收”洋芋美食节系列活动。

美食节上，除了传统的焪洋芋、炒洋芋丝外，还有薯塔、芝士土豆泥等创新作品。现场最引人关注的是一道叫做洋芋雪梨的菜品。“这道菜好有特色，完全看不出来是用洋芋做的。”一位现场采访的媒体记者说道。这道菜的制作者王梅告诉记者，她平时就喜欢在家跟着网上学习做一些创新菜，这道菜就是她刚刚学会的，希望能在这次评比中取得好成绩。

活动现场，村民们一边品尝着各种洋芋美食，一边赞不绝口。“没想到洋芋还能做出这么多花样，每一道菜都好吃得很。”村民李大爷笑着说。“这些创新菜让我们对洋芋有了新的认识，以后家里也可以试着做。”村民张大妈说道。

曾经贫困笼罩的北山乡，在党和政府关怀支持下，整乡易地搬迁后，村民生活发生翻天覆地的变化。如今，北山乡党委、政府积极引导种植专业合作社和种植大户，利用肥沃土地大力发展马铃薯种植产业，如今马铃薯种植面积不断扩大，品质也越来越好，淀粉含量高、口感佳，畅销省内外。

北山乡副乡长苗荣说，今后，北山乡将继续做大做强马铃薯产业，不断提升马铃薯的品质，拓展销售渠道，让北山乡的马铃薯走向更广阔的市场。同时，也将以此次美食节为契机，进一步挖掘马铃薯文化，开发更多的马铃薯美食和旅游产品，推动北山乡乡村旅游的发展，为乡村振兴事业增添新的动力。

来源：海东日报、海东日报视频号

责编：杨昕

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