无论是不是有馅，上海人总把各式各样的包子都叫做“馒头”。而上海人偏爱的馒头总离不开几个点：个要大，皮要软，肉要润，菜要鲜。
不少食客愿意横跨好几个区，只为一屉好吃的馒头！肉馒头更是上海小囡，从小到大的记忆里很重要的一部分，它既可以做早点，又可以当饭吃……今天挑选了几家好口碑的肉馒头店，看看是不是你的“菜”！
01
白玉兰食品
Steamed Stuffed Bun
肉馒头哪儿都有，和上海市花同名的白玉兰，绝对是老上海的“白月光”。
6元一只，整整四两多的肉馒头不多见，光肉馅就有1.3两，像一颗狮子头，扎实！外皮蓬松有层次，咸鲜口的馅中透着一丝丝的甜，一顿早饭一个那是十分满足。
地址：全市多家门店
营业时间：10:00-22:00
02
上海富麦包子
Steamed Stuffed Bun
愚园路上的富春小笼大名鼎鼎，是富春在上海的第一家门店。旗下的富麦包子就在它隔壁不远处，一开出来就人气十足。
店面虽小，却收拾得很干净，售卖的品种也很多，最好吃的是菜馒头、肉馒头和小笼馒头。
刚出炉的肉馒头汁水浸透了皮，馅料特别扎实，咬下去颇有嚼劲道，也没有多余的调味，就凭单纯的肉味已经足够感人了。
地址：愚园路567号
营业时间：06:00-18:00
03
好泳包子
Steamed Stuffed Bun
开了近20多年的老牌馒头铺，从地下室开到路边的店面，生意一直火的没断过，上海的阿姨爷叔常常会疯狂排队拿上购物袋去买它，而且不少人还一买就是几十个！
这里的馒头号称是馒头界中的巨无霸，不仅个头大，米道嗲，关键价格还便宜，堪称上海滩的良心鼻祖、性价比之王！唯一的缺点是，现卖的是冷的，2个起卖，需要带回去蒸一下才好吃。
他家销路最好的，就是肉馒头和咸蛋黄鸡肉馒头！不同于现在很多馒头铺都追求松软面皮，他家是老式的那种，黄黄的很有韧性很香！
肉馒头的馅料特别良心，根本就是狮子头的既视感！一口咬下去，汁水满溢，口感鲜甜，咸度把控也恰到好处，肉质也非常紧实，弹性十足！
咸蛋黄鸡肉馒头里是白肉加整颗咸蛋黄，不过很难买到，号称要一早去，晚了就买不到了。
贵州路店
地址：贵州路176号
营业时间：07:00-18:00
场中路店
地址：场中路1923号
营业时间：06:00-11:00
04
弘兴餐厅弘兴大包
Steamed Stuffed Bun
弘兴走的是酱油肉馅派别，风味更浓郁，吃起来更鲜甜！老牌国营饮食店的风格，这家店的肉馒头不是一般的大，而是巨大！
馅儿实在又带着韧性和肉香，还用了少量葱花来调味。丰沛的肉汁就已经浸透了皮儿，肉香和小麦面粉的发酵香气呼之欲出，光看就知道——怎么可能会不好吃！
地址：鲁班路193号
营业时间：06:00-19:30
05
绿杨邨酒家
Steamed Stuffed Bun
创建于1936年的绿杨邨酒家，名字来自古诗“绿杨城郭是扬州”，自上世纪30年代起就以细致入味的扬州菜点蜚声上海，成为上海滩做淮扬菜的头块牌子，一时风光无两。
80年代，酒家顺应时代变迁，开出物美价廉的外卖部，主要是卖以菜馒头为首的淮扬点心。传统口味加上价格亲民，接地气为绿杨邨招揽了更多人气。
他家最有名的就是菜馒头和肉馒头，不管上午下午，下雨天桑拿天，总是能看到阿姨爷叔们大排长龙。
所有的馒头都是现做现蒸，肉馒头和菜馒头每人限购20个。馒头皮薄馅大调味正点，咬上去香甜十足。
地址：全市多家门店
营业时间：以门店为准
06
秋霞阁酒家
Steamed Stuffed Bun
始创于1989年的秋霞阁，是长宁人的“光明邨”，距今开业已有30+年。而最令人惊叹的是，这家店就是靠着一只小小的馒头发家，成为新华路转角处的传奇流量王！
1年4季窗口外最不缺专门过来排队买的人。他家除了经典且卖得最好的肉馒头包、菜馒头、豆沙馒头，还有少见的水晶馒头。
秋霞阁的馒头特别大！皮发得特别好，虽然看着特别厚实，但完全就是柔软的口感，吃了不会噎得慌！
肉馒头里的馅心特意用馄饨皮裹住，锁住肉汁，这点很有特色。买回去就算第二天重新蒸热再吃还是很好吃，会有满满的汁水流出来。
地址：新华路街道定西路591号(定西路新华路交叉口)
营业时间：周日11:00-13:30；17:00-20:00
周一至周六11:00-13:30；17:00-20:30
07
伊丽包子
Steamed Stuffed Bun
在上海高安路上的这家伊丽包子，远远望去宛若一间咖啡屋。整条路都因为这家店增添了不少人气，到了饭点周围的居民和学生路过就会排起长队，甚至有很多人特意为了门头过来打卡！
伊丽包子总共有16种，五香牛肉、蛋黄肉、鲜汁肉、黑芝麻等咸甜口味应有尽有。吃上一周也不会重样，定价也相当实惠。
鲜汁肉包是店里的销量王，之所以称为“鲜汁”，是因为它独特的制作技巧：肉馅选用比例适中的五花肉，在不加淀粉的前提下，为了使包子馅料自然成团且有汁水，都要提前一天傍晚搅打好再放进冰箱冷冻。这样第二天包好蒸制，肉馅才会Q弹流汁。
包子皮全部由特级小麦粉制成，将面粉揉成团之后还要放进机器里压制5-6次，使面皮变得更加光滑且更有韧性。吃起来比其他上海的肉包咸味更多些，微微的甜味更添鲜美。
蛋黄鲜肉包也是抢手货，冷冻后的蛋黄加热之后重新恢复流油的质地，鲜嫩的肉馅混合着沙沙的蛋黄，光看着就食欲大增。爱咸蛋黄的一定要尝尝~
地址：高安路3号
营业时间：05:30-19:30
08
成娟点心
Steamed Stuffed Bun
这家藏在菜市场后面的点心铺，是曹路居民公认的肉馒头大佬，后来分店开到周浦，又成了当地有名的排队王。
他家肉馒头最大特点是以黑猪肉为馅，个头虽然没有好泳那么夸张，但也要比一般的肉馒头大上两圈。
皮比较韧，嚼起来很带劲，肉馅调味偏甜，汁水浸透皮内层，油润感很强，吃的时候可得注意别喷到身上了~
总店
地址：海鹏路138-160号46号房
营业时间：06:00-15:00
周浦店
地址：康沈路1880号
营业时间：06:00-14:00
09
袁氏特色糕团店
Steamed Stuffed Bun
小店在彭浦新村，据说是绿杨邨退休老师傅开的小店，虽然叫糕点店但馒头的生意更好，来来往往的路人人手一袋，都不落空。
鲜肉馒头纯手工制成，个头不小很有分量，肉超大块，还有很多汁水，又香又好吃，据说一天能卖出上万个！
毫不夸张的说，袁氏糕点的半壁江山都是这鲜肉馒头撑起来的。
灵魂自在这肉馅上，轻轻一掰，就露出饱满的肉球。肉馅紧实饱满但肉粒分明，颜色均匀锃亮。一口咬下去，肉汁直飙，肉味酱香满溢，榨菜提鲜能力一把手。
地址：张庙街道岭南路1026号(近景凤路)
营业时间：05:30-17:30
好吃的肉馒头店有很多
也可能就是你家楼下那一家
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