贵州是一个拥有丰富美食文化的省份，以下是贵州的十大特色小吃：
1. 花溪牛肉粉：是贵州省贵阳市的特色小吃，以牛肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，口感细腻。
2. 遵义豆花面：是贵州省遵义市的特色小吃，以豆花和面条为主要原料，口感细腻，味道清爽。
3. 水城羊肉粉：是贵州省六盘水市的特色小吃，以羊肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。
4. 兴义鸡肉汤圆：是贵州省兴义市的特色小吃，以鸡肉和汤圆为主要原料，口感细腻，味道鲜美。
5. 贵阳肠旺面：是贵州省贵阳市的特色小吃，以面条和肥肠、猪血等为主要原料，味道鲜美，口感丰富。
6. 遵义虾子羊肉粉：是贵州省遵义市的特色小吃，以羊肉汤和米粉为主要原料，味道鲜美，营养丰富。
7. 贞丰糯米饭：是贵州省贞丰县的特色小吃，以糯米和肉类、蔬菜等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
8. 黔南太师饼：是贵州省黔南州的特色小吃，以面粉和豆沙等为主要原料，口感酥脆，味道香甜。
9. 毕节汤圆：是贵州省毕节市的特色小吃，以糯米粉和芝麻、花生等为主要原料，口感软糯，味道香甜。
10. 铜仁绿豆粉：是贵州省铜仁市的特色小吃，以绿豆和大米为主要原料，口感细腻，味道清爽。以上是贵州的十大特色小吃，当然贵州还有很多其他值得一尝的美食，如酸汤鱼、苗家酸汤鱼等。
