龙胜各族自治县素有“九山半水半分田”之说，高山峻岭间，不只生成了美景奇观，还孕育出了一系列的自然奇珍，而在这个时节，最为诱人味蕾的，莫过于那雨后初晴时，悄悄探出头的枞菌。
每到枞菌的采收旺季，常有万人寻觅、千人贩卖的盛况，平常鲜少有人光顾的深山，在这个时节也会被踩出一条条小道。
雨后天晴，瓢里镇村民梁春辉赶了个大早，叫上找枞菌经验丰富的伙伴，拿起镰刀，带上竹篓就往山里赶，“要抢在别人面前，不然走在别人后面可就没了。”
枞菌通常生长在茂密的松树林中，与松树相依相伴。“树龄较小的松树旁出现枞菌的概率越大。”梁春辉和伙伴瞄准了大方向，沿着松针铺就的小路往上走。
“找到松树林只是找枞菌的第一步，枞菌一般会长在潮湿的低洼地带，阳光大面积照射的地方通常不会生长枞菌。”到地方后，梁春辉精神格外集中，将目光集中在枯叶下、树根旁、山沟内，只要有一点金黄色显现，马上用镰刀清除附近的杂草查看，生怕错过一朵枞菌。
枞菌仿佛有一种魔力，它只愿意让“有缘人”摘下。有些人只需要扫一眼就能发现藏在枯叶下的枞菌，而有些人就算走到了枞菌面前，也难以发现，反倒成全了“后来者”。梁春辉找到几朵的功夫，同行来的伙伴已经找到了一篓了。
尤为值得一提的是，枞菌与土鸡肉的结合，堪称绝配。用山泉水烹煮的土鸡汤色清亮，味道鲜美，再加上枞菌独特的香气，更是为这道菜添上了点睛之笔。“我是每年都盼着能多吃几次这样的顶级山珍，这种时令美食，只能在特定时节享用的，我可得好好珍惜！”几句话的功夫，鸡汤已经滚烫，枞菌也已下锅，梁春辉和伙伴拿着碗筷，满心欢喜地享受着这一锅美味。
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「我爱龙胜」
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