为深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”的重要指示精神，进一步压紧压实食品安全包保干部监督责任，11月14日，市委常委、组织部部长张忠伟深入宁安市兰岗镇中心校食堂、宁安市河西敬老中心食堂就强化食品安全、落实“两个责任”等重点工作开展情况进行督导检查。市场局、教体局、民政局主要领导陪同，市委组织部常务副部长尹长明参加督导检查工作。
在督导检查过程中，张忠伟听取食品安全工作开展情况汇报，查看食品安全工作台账等资料，了解食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备、食材采购管理、餐饮具清洗消毒流程等情况。并深入食堂后厨，对食品加工制作过程和日常操作规范、环境卫生状况、食品储存、食品留样等情况开展督导检查。检查中对食堂工作提出了具体要求：一要持续强化食品安全意识，不能有丝毫麻痹大意，食品安全是食堂工作的重中之重，要把好每一道关口，确保一老一小吃得安全、放心。二要确保原料采购符合相关标准，生产加工等环节符合食品安全要求，保障饮食安全和健康；三要进一步提高服务质量，不断优化菜品结构，注重营养均衡，根据学生和老人的反馈及时调整菜品供应，提升就餐满意度。
张忠伟强调，属地要压紧压实食品安全主体责任，提升食品安全风险防控能力，切实推动食品安全“两个责任”工作落实落细。各监督部门要进一步加强对食堂工作的日常监督，建立长效监督机制，坚持定期检查和不定期抽查相结合，加强对食品安全的督导和监管力度，落实监管责任，坚决守好食品安全防线。
END
编辑：盛子赫
监制：张宏宇
总监制：李世勇
