前段时间
关于烧麦到底是肉馅的还是糯米馅的
这个问题
炸出了一波南北饮食差异
最近奔奔又双叒叕发现一个
南北饮食差异
——包饺子的饺子皮
北方人要吃饺子
都是亲自和面、亲自擀饺子皮
而南方人都是去菜市场
买现成的饺子皮
至于为啥会出现这方面的差异
主要是下面两点原因
很显然
饺子在南北方的地位是完全不一样的
饺子之于北方人
就像辣椒之于湖南人
火锅之于四川人
早茶之于广东人
不仅是逢年过节、家庭团聚、招待亲友
餐桌上必不可少的一道佳肴
（图源-网络）
而且除夕夜一家人能坐在一块儿包饺子
用自己揉的面、擀的皮、和的馅儿
那可是团圆、幸福的象征！
而对于南方人来说
虽然偶尔也会吃饺子
但并不像在北方那样
是一种饮食文化的标志性符号
别说买的饺子皮是预制的了
能亲自包一顿饺子都很难得
一般他们都直接吃速冻水饺......
所以在南方的传统节日和重要场合
参考文献
