得了癌症，不能吃鸽子肉？提醒：这5种“发物”才真的应该少吃
“老李，瞧我给你带什么好东西来了！”老王刚进门就嚷嚷，手里端着那碗香气扑鼻的鸽子汤。
老李前段时间刚做完手术，看到老王来看自己，原本心里还很高兴，可一看到这鸽子汤，脸色就变了。
“老王，这鸽子肉……是发物吧？”老李有些迟疑地开口，眉头紧锁，“我这才刚做完手术出院，你就让我吃鸽子肉，难道是想让我旧病复发吗？”
老王一听这话，脸上的笑容立马僵住了，他急忙解释道：“这鸽子肉营养丰富，对恢复身体特别有好处，我这不是想着让你补补身子，快点好起来吗？”
老李听了老王的解释，心里的顾虑稍微打消了一些，但心里还是有些犹豫，一时间，两人的气氛变得有些尴尬和紧张。
其实，像老李这样的疑惑，在不少癌症患者和家属中都存在，大家对于“发物”的概念模糊不清，导致在饮食选择上小心翼翼，生怕吃错了东西。
那么，鸽子肉真的是“发物”吗？癌症患者又应该如何科学饮食呢？
01
得了癌症，鸽子肉是“补品”还是发物？
中医和现代医学对于“发物”的定义有所不同。
中医理论认为，能够激发或诱发某些疾病的食物就是发物，而现代医学中，发物是指那些引发过敏、导致疾病加重、或者影响身体康复的食物。
专家指出，一些含激素的食物可能会导致病情复发，或者有些食物可能会成为过敏源，加剧过敏反应，而辛辣食物可能会引起炎症，影响伤口愈合。
至于鸽子肉，它含有丰富的优质蛋白、矿物质和维生素，而且脂肪含量低，被认为是营养价值高的食物。
对大部分癌症患者而言，鸽子肉是一种很好的营养补充，并不算是发物。
实际上，对于能够正常进食并且没有肝肾疾病、痔疮、过敏或消化功能障碍的癌症患者，适量食用鸽子肉可以带来下面这些好处：
1.改善贫血：鸽子肉中含铁量丰富并且吸收率高；
2.增强记忆力和免疫力：鸽子肉中含有的矿物质、维生素、蛋白质及特定氨基酸，比如丙氨酸和天门冬氨酸有助于增强记忆力和免疫力；
3.促进伤口愈合：特别是乳鸽中的精氨酸和支链氨基酸，能够促进蛋白质的合成，加速伤口恢复。
02
癌症患者真正需要忌口的，是这5种食物
经常食用温度过高的食物和饮料，已经被证实会对消化道的黏膜造成持续性伤害。
国际癌症研究机构（IARC）将65度以上的饮料归类为可能致癌的2A类物质。
长期摄入这样的热度可能会引发消化道黏膜的慢性炎症和损伤，增加食管癌的风险。
这类食物在加工过程中可能会生成丙烯酰胺、多环芳烃等化合物，这些物质具有较强的致癌潜力。
它们可能会通过诱发DNA损伤或促进细胞突变，从而增加患癌的风险。
霉变的谷物、坚果和豆类等食物中可能含有黄曲霉素，这是一种强致癌物质，尤其与肝癌的关联性较高。
食用这些食物可能会显著增加肝癌及其他消化系统癌症的风险。
比如咸鱼、腊肉、培根、香肠等食品在加工过程中添加了大量盐分和防腐剂，比如亚硝酸盐，这些化学物质被研究显示可以增加消化道癌症的风险。
这类食物还可能会因为高盐和化学添加剂的含量促进癌细胞的增长。
酒精消费与多种癌症的发生密切相关，包括食管癌、乳腺癌、肝癌、口腔癌和喉癌。
酒精能够作为致癌物质的溶剂，帮助其他有害化学物质更容易渗透到细胞内，并且其代谢过程中产生的乙醛本身就是一种致癌物。
03
关于肿瘤患者的饮食，这几点早了解早受益
肿瘤患者的饮食管理需要格外注意，因为饮食对于治疗和恢复过程有着不可忽视的影响。
关于肿瘤患者的饮食，这几个关键点尤其需要注意：
肿瘤患者一般不需要过度忌口，除了避免霉变食物、烧烤腌制食物及烟酒等绝对禁忌的食物外，日常食物不需要特别忌口，关键是保证饮食营养的均衡与全面。
实际上，癌细胞不能通过饥饿来消灭，少吃或不吃不仅无法杀死癌细胞，反而会使正常细胞缺乏营养，降低身体的整体免疫力，使肿瘤细胞有机可乘。
癌症患者出现营养不良可能会导致多种并发症，降低治疗的耐受性和反应性，甚至引发身体严重的功能失调。
保健品并非治疗癌症的药物，不能代替医疗治疗，过度依赖或错误使用保健品可能会加重肝肾负担，反而会影响健康。
科学的饮食观念对于癌症患者的康复至关重要，我们应该摒弃迷信和偏见，以科学的态度来面对疾病和饮食调整。
保持健康的生活方式，是我们每个人都需要努力追求的目标。
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