应季食谱丨假期结束很疲惫、没精神?这几道料理帮你快速调整状态

健康   2024-10-06 17:20   天津  


国庆长假接近尾声,我们再次踏入了忙碌而充实的工作与学习生活。


面对接下来的工作或学习任务,不少人感到力不从心,精神萎靡。


别担心,今天给大家推荐几道美食帮你快速调整状态,让你从“假期模式”无缝切换到“奋斗模式”,重拾满满活力!


 橙香耗油猪排


所需食材:梅花肉排、红椒、蟹味菇痛风、尿酸高者、有多囊卵巢者不宜;皮肤过敏者如果忌口了其他皮肤过敏需要忌口的食物,还是没有好,那也要忌口菌菇类)、柳橙鼻子过敏的人群不宜吃)姜汁酱油、西式香料、蚝油


做法:

1、先用肉锤敲打猪肉排,用姜汁酱油腌制10~15分钟,也可加点西式香料一起腌;

2、削去柳橙橘色外皮,保留白色部分,将橙皮剁成末;


3、猪排腌制好后放进平底锅中小火煎熟,取出备用;

4、把红椒和蟹味菇倒入锅里炒软,再加入蚝油和一点水炒熟后,加1匙橙皮和西式香料。调拌均匀以后,淋到猪排上即可。

 


香菇芋头肉丝饭



所需食材:干香菇3朵、芋头半颗、肉丝约1个拳头大小或 5克、白米量米杯 1 杯、姜汁酱油(姜汁和酱油1:1调匀即可)



做法:


1. 肉丝先用姜汁酱油腌10~15分钟;香菇泡发,切去蒂头;香菇、芋头切丝。痛风、尿酸高者、有多囊卵巢者不宜;皮肤过敏者如果忌口了其他皮肤过敏需要忌口的食物,还是没有好,那也要忌口菌菇类)


2. 锅中放入1杯生米,洗净后依序加入芋头、香菇与肉丝。加水(和平时电饭锅煮米饭的水量一样),打开电饭煲开关。


3. 再加一点橄榄油,按下开关,待煮好后拌匀即可。



精力满满·黄精栗子焖鸡



所需食材:黄精7.5g、栗子10颗、大鸡腿一只、姜一小块。



操作步骤:


1. 鸡腿肉用姜汁酱油腌至少30分钟;栗子蒸熟;黄精冲洗后放入1杯水中,再放入电饭锅蒸,外锅放1.5杯水,蒸出黄精汁。 


2.姜切片,先下锅爆香,再加入鸡腿肉拌炒,直到鸡肉表面皆熟。


3. 将蒸好的黄精滤除药材,将汤汁倒入炖锅中。


4. 再加入蒸熟的栗子,盖上锅盖焖煮10分钟左右,即可出锅。


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