10月27日,由中国烹饪协会与宜宾国际会展集团有限公司联合主办,宜宾五粮液股份有限公司支持的第33届中国厨师节暨2024中国厨师节博览会在四川宜宾圆满落下帷幕。由宁夏餐饮饭店协会推荐的王彦、李建峰、何云中、任爱平、张自莲,岳淑兰等荣获“中国金厨奖”荣誉称号。
此次活动得到了各方的支持与参与。多个地区的政府部门领导,全国30多个省、市、自治区的代表团,20多个国家和地区的海外中餐业杰出代表与国内3000多位烹饪名家、餐饮企业家,汇聚一堂,共叙佳话,聚势谋远,合力共赢。活动历时三天,内容丰富,包含4大餐饮业会议、20000平近300家展商博览会、5项高规格赛事,通过这种会议与展览结合的方式,以此促进行业内外信息交流和产业链联动、为供需双方搭建直接合作的平台。
中国烹饪协会会长杨柳表示,第33届中国厨师节及博览会,是中国厨师节创建以来规模最大、规格最高、创新最多、亮点最炫、评价最高、成果最丰的一届厨师节,是历届厨师节中最具影响力、最具传承意义、最具国际化视野的一届厨师节,也让中国厨师节成为全球烹饪界最具期待的行业盛会。
作为全国厨师们最关注的奖项之一,“中华金厨奖”是由中国烹饪协会主办的全国烹饪饮食界、烹饪界的高荣誉奖项。该奖项经省烹饪评选推荐,由中国烹饪协会评定,意在表彰对美食管理、烹饪技艺等方面作出突出贡献的组织。来自全国的金厨齐聚一堂,通过菜品展示交流邀请赛的形式,现场烹饪获奖菜品并进行技艺交流,展示作为国内最高水平的厨师群体的专业风采。
据中囯烹饪协会民族专业委员会副主席,中国烹饪协会名厨专业委员会宁夏区主任,宁夏餐饮饭店协会名厨委员会主席陈灏介绍,此次获奖的宁夏名厨现场展示的一系列菜品,既展示了作为一代西北菜的技艺风采,也体现了一定宁夏的地域特色和文化底蕴。