俺福建自称“大溪”的地处很多，我就去过两处，一处是永定大溪乡，是老同学游春丰的故里，一处是平和县大溪镇，著名的灵通岩就安坐在此镇的腹地，我要说的是大山脚下的后者。
游完灵通岩,我们驱车大溪镇寻吃,遇见的首个美食是腌果子,也就是盐水浸泡的鸟梨、橄榄和油柑，这类乡土小吃“食药同源”，往往具有或消食或润肺的作用，早年厦门城里也有，现在就少见了。我尝了一颗油柑，体味一下童年的味道，顿时唾液横流，顺便打开胃口。
车在大溪镇的主要长街上滑行，我注意到这个镇有多处“粄仔溜”的广告，于是断定它应该是该镇头号美食。虽然平生第一次遭遇“粄仔溜”，但从文字的构成，依稀可以觉察大概是客家乡亲米浆类的吃食,于是决定一尝。
宛若撩开乡村新娘神秘的面纱，我们初次与这款躲在灵通岩山脚下的神秘小吃“粄仔溜”照面，只见其白洁如米粉，肥短如桑蚕，体滑如泥鳅，
物如其名，乖巧可爱，与肉汤、韭菜段和葱头油在热锅里快速拌炒，即可装碗上桌，半汤半粄，真乃“快餐里的快餐”。“粄仔溜”味道确实很好，可主食，可菜肴，足见大溪先民的智慧，片刻之间，就被我们吃得碗底朝天。
在 “粄仔溜”领衔主演下，大溪的其他美食也竞相登场，五香条、炸溪鱼、卤水面、土香肠、咸水鸭，最是煎豆干，外焦内软，十分下饭，居然饱含老厦门街头排挡的风味，可谓“山不在高，有仙则灵，镇不在大，美味就行”。
我们九人一桌，结账时人均不足30元，价廉物美啊。这个“价廉物美”其实不仅仅事关出游成本和美食的享有，显然还带来精神上的舒畅和愉悦，这打嗝的感受，你懂！
郑启五旅游随笔 2014-12-9
