第三届福品博览会
2021年5月，福建第一家肯德基食物驿站在厦门市商务局的指导下落地厦门滨北餐厅，品牌以“珍惜粮食、减少浪费”为初衷，结合自身特点，创新餐饮行业“食物驿站”公益模式，将店内的余量食物免费送给有需要的人。所谓“余量食物”，即已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物。在肯德基食物驿站，当日产生的余量食物会在收集后统一包装并贴上食用指引，经过冷冻后，不定时、不定量地免费发放，供有需要的人按需领取。其主要受众群体覆盖环卫工人、外卖小哥，以及餐厅周边居民。所领取的食物为非即食食品，领取者需自行加热并于当天食用，且只可复热一次。在保障食品安全的前提下，此举既能向社会弱势群体传递温暖、提升其生活品质，也有助于向全社会普及“余量美味不浪费”的理念，是对肯德基“自然自在”可持续公益理念的践行。
经过多年探索与优化，肯德基食物驿站模式已在福建大面积铺开，目前数量已突破100家。以善举传递爱心，以善举践行环保公益，肯德基希望食物驿站这种公益模式为更多人所了解，与全社会共同倡行节约粮食的良好风气。未来，肯德基也将继续秉承“自然自在”的环保理念，通过按需生产、包装减量、节能降耗、加强废弃物管理等方式，在各生产环节减少浪费的同时，继续提升食物驿站模式的影响力，让“随手公益、注重实效、长期主义、多元发展”的公益内核吸引更多群体加入环保事业，为可持续发展贡献力量。
精彩推荐
编辑 | 陈玲玲
审校 | 徐 潇
供稿 | 流通业发展处 服务业发展 来源 | 百胜餐饮（福州）有限公司
