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知名餐饮品牌被曝：大肠菌群超标290倍！最新回应→

时事   2024-12-07 19:43   上海  

































让世事简洁呈现

给人生解惑举例


转载自上观新闻微信号（ID：shobserver）

本文综合自：@老爸评测、@紫燕百味鸡、钱江晚报、网友评论等


夫妻肺片、藤椒鸡

虎皮凤爪

...


“紫燕百味鸡”

作为一家知名卤味品牌

已在上海经营多年

门店众多

相信大家也都不陌生



不过
这两天这个品牌
却摊上事了
▽
11月29日
测评博主@老爸评测-魏老爸
发布了对紫燕百味鸡等卤味的
检测报告
引发广泛关注

据老爸评测
因太多网友反映吃卤味拉肚子
于是他从多家卤味品牌官方旗舰店
购入了卤味样品进行检测

源：老爸评测视频截图

博主称检测结果
真的测到了问题！
他声称使用了
“五平行检测法”
即5份样品、五次检测、五组结果


紫燕百味鸡产品被指
大肠杆菌最高超标290倍

检测结果显示，知名品牌紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个超标的290倍。



博主还排除了两个检测误判的可能性，并且重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。

博主称“大肠菌群直接或间接来自于粪便“，质问这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？


在博主视频的评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后，细菌感染就医的就诊记录。


还有网友晒出疑似紫燕百味鸡网店的回应。


最新回应：相关产品出厂内检结果
均符合相关法规标准要求

今天下午，紫燕百味鸡官方微博发布情况说明称，公司注意到网上有消息称在紫燕百味鸡线上商城所购买的部分“锁鲜装”产品存在菌群不合格的情况。声明表示，该事件发生后，公司已于第一时间下架线上商城相关产品，并启动全线调查程序，复核各生产环节视频监控、人员环境和操作流程及运输链路等，共同查找具体原因。

紫燕食品表示，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。



网友评论


紫燕百味鸡曾被曝菌落数超标

而在本次事件之外，其实有关紫燕百味鸡的食品安全问题并不罕见。

黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉，其中也有很多有关食品安全监督问题的投诉。


据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中，上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡，菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。

据公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。紫燕食品于2022年9月26日成功登陆上交所主板，成为佐餐卤制品行业上市企业（股票代码：603057）。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家。



-END-

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