内江黑猪，是全国四大名猪之一，具有肉鲜、香、糯、细、嫩的特点。在今年九月举办的第二十二届中国国际肉类工业展览会暨2024年全国名特优新农产品产销对接活动中，内江黑猪以其卓越的品质和独特的风味，赢得了专家和消费者的一致好评，荣获“最受欢迎产品”称号。这一荣誉不仅彰显了内江黑猪的卓越实力，更为内江黑猪的高质量发展注入了强劲动力。
近日，记者走进位于内江市市中区永安镇尚腾新村的内江黑猪小寨——60万头生态内江黑猪农牧循环产业园。站在高处放眼望去，中式风格的建筑尽收眼底，碧绿茂盛的牧草环绕四周，内江黑猪就在这样的环境中生活成长。
据悉，“内江黑猪”是内江市特有的地方品种，是全国首批、四川省第一个纳入“国家畜禽遗传资源品种名录”的地方猪种，具有体格大、配合力好、抗逆性强、抗病力强等特点。其肉质鲜嫩、口感醇厚、不膻不腥，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，是做回锅肉等川菜的最佳食材。
四川恒通内江猪保种繁育有限公司投资打造的60万头生态内江黑猪农牧循环产业园，依托内江猪的遗传资源，与四川农业大学、四川省畜科院、内江市种猪场建立研究平台，开展内江猪繁育选育工作，着力培育华系种猪。该企业践行“为追求幸福、健康、高品质生活的人们，提供安全、放心的生态土黑猪肉”的理念，坚持走畜牧业高质量、可追溯的全产业链发展之路，从养殖环境、出栏运输、屠宰分割、冷链贮存到流通售卖，每一个环节都进行了精细化管理，以确保产品的品质和安全。
作为内江黑猪核心产区的市中区，正以全产业链构建和保种育种为重点，推动内江黑猪特色产业发展。依托四川恒通内江猪保种繁育有限公司等龙头企业，市中区采用“国家级保种场+龙头企业扩繁场+食品深加工龙头企业+农民专业合作社+村集体经济组织+家庭农场”的经营模式，按照统一品种、统一饲养模式、统一安全质量监控、统一保险、统一收购屠宰、统一加工销售、统一品牌管理的产业标准化发展，初步构建起研、育、繁、养、宰、加、销全产业链融合发展体系。
据统计，2023年全年，市中区出栏“内江黑猪”7.5万头，实现产值4.65亿元，年末存栏4.57万头。其中，能繁母猪存栏4500余头；2024年前三季度出栏“内江黑猪”7.06万头，同比增长23.7%，预计全年出栏“内江黑猪”8.5万头；当前全区存栏“内江黑猪”6.25万头，其中能繁母猪存栏0.55万头。
近年来，市中区“内江黑猪”行业的相关企业先后获得第二十二届中国绿色食品博览会金奖”、“无抗产品认证证书”、有机转换认证等荣誉。接下来，市中区将继续坚持走标准化、生态化的绿色道路，完善“内江黑猪”全产业链体系构建，向更多消费者提供安全优质美味的“内江黑猪”产品。
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