一碗原汤筒子骨粉
让长沙人精神百倍
大家好，今天又是博子老师来值班了。
不知道是否是年纪逐渐渐渐变大的原因，开始对早餐的要求变得更高。每当清晨，上班族还在沉睡，街头巷尾却早已涌出络绎不绝的食客，追逐刚出炉的那一口幸福。
在长沙无论是居民楼下的市井小店，又或是深入人心的百年老店，拥有上百种口味的长沙早餐，每一种简单又丰富的味道，都能让长沙人感到满足与快乐。
今天给大家安利的一家粉店，除了码子丰富外，还有惊喜的配料加码——筒子骨，早上来上一碗，可以熨帖一整天。
开在大学城的巷子里
老板从早忙到晚
这家粉店是我们编辑部长沙本地老饕@腻腻老师的推荐，就算是下着大雨，也阻挡不了她要带我吃这家店的步伐。
长沙好吃的粉很多，但是这家能够入得了我们的法眼，无非就是几个关键词，豪华、现炒、原汤、筒子骨。
整体店面就是一套老民房的1楼改造而成，是一家极具烟火气的两代人传承粉店，在麓山南路低调的开了有24个年头了。
几十年如一日，每天早上5点左右就开始忙碌，只为让周边的食客6点就能准时吃上一碗粉。
不同于长沙有的粉店只开早上到中午的时间段，这家益阳粉店一直开到晚上9点，拿来做夜宵也是OK的。
值得说一下就是他们家的筒子骨，不同于东北的大酱骨头，这份筒子骨才是长沙人的心头好，在汤锅中已经炖的十分软烂，无论是哪一位爱吃肉的长沙人都会说上一句韵味。
大部分都是坐在外面，来往的食客都是老板的熟人，都能策上那么一两句。
虽然卖的是长沙粉，但是叫益阳粉店，是因为老板本身是益阳人，之前还做过益阳麻辣烫，说自己是长沙第一批做益阳麻辣烫的人，因为太累了，所以才慢慢开始经营这家粉店。
是长沙人喜欢的口味
豪华版原汤米粉
很多人不知这家店面叫什么时，只要有人说一句麓山南的筒子骨粉，住在这边的本地人就心领神会了，筒骨、鸡、胡萝卜熬制数小时的汤底，清甜鲜香。早上来上一碗招牌的筒骨粉，清甜的汤，爽滑的粉，入口舒服得忍不住发出一声喟叹。
小时候家里的餐桌上，常常有筒子骨汤，大人总是认为多吃筒子骨就会长筒子骨，至于当时为什么极少吃到猪脑壳肉，应该来自于同一套理论。
筒子骨是好吃的，骨头上的肉是活肉，筋头巴脑的质感也有趣，再加上浓郁绵滑的骨髓，一种食材提供三种口感，很是奇妙。
要看一家店的肉丝粉好不好吃，码子是次要的，汤底才是重头戏！原汤汤底就是他家的绝杀，清澈的汤头，每一口都很鲜醇，码子在这里只是锦上添花了罢了。
米粉软乎乎的，汤底够好，汤粉吃起来自然也不会出错，香菇和肉丁炒制成的杂酱，单吃杂酱也很鲜香，真诚又质朴，属于社区老店独有的味道！
我们还点了大片牛肉和红烧肉的双码，牛肉是大片牛肉是偏软烂的质感，完全不会塞牙，卤水也是用牛肉熬制的，里面加了辣椒和香料，熬出来是红汤。在生烫粉顶上再浇一勺，味道更加浓郁。
红烧肉也是我喜欢的质感，肥瘦相间，肥肉部分的油脂已经完全化开了，配着牛肉汤一起，完全不会腻，唯一的缺点就是分量有些少，有些吃不够！
故意没点煎蛋，点了这份葱炒蛋，每一份都是现炒，所以不会有放久了的油感。
配上粉一起，真的很绝，有种家常的味道。
店名：益阳粉店
地址：湖南省长沙市岳麓区桔子洲街道新民小区2栋4单元101室(近岳麓山北车站路东)
写到最后
整体打卡下来，就是感觉很干净很家常，没有太多科技与狠活的味道。
这家店如果是专门去吃，那确实没有太多必要，因为在河东的选择太多了，如果是住在这边，或者是爬完岳麓山去吃，确实是一个不错的选择。
