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自带“凉气”的5种水果，天冷别生吃了，“加热”再吃暖胃更甜美

美食 2024-11-28 11:18 江西

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导读

中国地大物博，水果更是丰富多样，很多人不知道的是水果其实分凉性水果和热性水果，凉性水果在寒冷的冬季，自带“凉气”，直接食用可能会让脾胃感到不适。

尤其是脾胃不太舒服的人更要注意，然而，通过巧妙的加热处理，这些自带“凉气”的水果不仅能变得更加暖胃，还能释放出更加甜美的口感。

今天，让我们一起来看看，自带“凉气”的5种水果，天冷别生吃了，“加热”再吃暖胃更甜美，建议大家了解一下。

一、梨

梨，被誉为“天然矿泉水”，其水分含量高达85%以上，同时蕴含着糖类、粗纤维等多种营养成分，梨性甘寒，自带“凉气”，如今天气寒冷，别直接生吃。

推荐吃法：冰糖炖雪梨

做法步骤：

1. 雪梨洗净去皮，切掉顶部，用勺子挖去中间的核和部分果肉，形成一个小碗状。

2. 在雪梨中间添入适量的冰糖，也可以放一点枸杞。

3. 盖上雪梨盖，放入炖盅或深碗中，加入适量的清水。

4. 隔水炖煮1-2小时，直到雪梨变得软糯，冰糖完全融化。

5. 取出炖好的雪梨，稍微冷却后即可食用。

二、香蕉

香蕉口感软糯香甜，被誉为“快乐水果”，因为它含有色氨酸，有助于调节情绪，更是一种营养丰富的水果，同时也是一种凉性水果，如今天气寒冷，我们可以换个吃法。

推荐吃法：拔丝香蕉

做法步骤：

1. 香蕉去皮，切成小段，用淀粉裹匀备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和清水，调成面糊。

3. 将裹好淀粉的香蕉段放入面糊中，裹上一层薄薄的面糊。

4. 锅中倒入适量的油，烧至五成热时，放入裹好面糊的香蕉段，炸至金黄色捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入适量的白糖，小火炒至白糖融化并呈现金黄色时，迅速倒入炸好的香蕉段，翻炒均匀，使香蕉段表面裹上一层拔丝即可。

三、脐橙

脐橙是一种富含维生素C的水果，清热退火，然而，在天冷时生吃脐橙可能会让人感到胃部不适，此时，盐蒸橙子便成为了一个既保留营养又暖胃的选择。

推荐吃法：盐蒸橙子

做法步骤：

1. 将脐橙洗净，在表皮上撒上一层薄薄的盐，然后用筷子在表皮上扎几个小孔，以便盐分渗入果肉。

2. 将脐橙放入碗中，盖上碗盖或保鲜膜，以防蒸汽流失。

3. 将碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到脐橙变得软糯。

4. 取出蒸好的脐橙，稍微冷却后即可食用。

四、苹果

苹果大家都很熟悉，是一种营养丰富的水果，但苹果其实也是凉性水果，如今天寒地冻，不太适合直接生吃。

推荐吃法：拔丝苹果

做法步骤：

1. 苹果去皮，切成块状，用淀粉裹匀备用。

2. 取个碗，加入适量的面粉和清水，调成面糊。

3. 将裹好淀粉的苹果块放入面糊中，裹上薄薄的面糊。

4. 锅中放入油，烧至六成热时，放入裹好面糊的苹果块，炸至金黄色捞出备用。

5. 接着进行炒糖色，锅中放入少许水，加入两倍以上的白糖，小火将白糖炒制融化并呈现香油色时，倒入炸好的苹果，翻炒均匀，使苹果块表面裹上一层拔丝即可。

五、马蹄

马蹄，又称荸荠，是一种营养丰富的水果，马蹄属于典型的凉气水果，天冷时生吃马蹄可能会让人感到脾胃寒凉，不如换个吃法。

推荐吃法：马蹄肉丸子

做法步骤：

1. 马蹄去皮洗净，剁成碎末备用。

2. 将猪肉馅、马蹄末、葱姜末、盐、生抽和适量的淀粉混合均匀，搅拌成馅料。

3. 将馅料搓成大小均匀的小丸子备用。

4. 锅中倒入适量的清水，烧开后放入小丸子，煮至丸子浮起且熟透即可捞出食用。

以上这5种自带“凉气”的5种水果，天冷别生吃了，“加热”后再吃更加美味，在寒冷的冬季里，不妨尝试一下这些推荐的吃法吧！

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- END -

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