「东北铁锅炖」勇闯长寿路!首店TOP①!5折屋里请!

美食   2024-07-23 17:03   上海  




 新胜九屯·小小铁锅炖 × 上海去哪吃 
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④店霸榜深圳的东北铁锅炖,总算是来上海了!长寿路又多了一个东北银的新据点。刚入沪便拿捏住DP长寿路好评榜TOP①,谁懂?这大概就是来自大东北的魅力!



-  东北屯子里的味道!一秒入屯  -

炕上坐,先唠嗑,等开锅
到店=入屯,那股“大碴子味”到位了。大花袄布土炕头、瓷缸大蒜悬屋头、小伙儿老妹招呼坐、闻着味道没来错。在这里,口音自动切换东北模式,问上身边朋友:“老铁,咱坐哪桌?”




-  原生东北菜,家常炖真香  -

万物招呼进锅,众口一锅能调

铁锅炖不必担心众口难调,想吃什么尽管点上、招呼进锅里。食材都是实实在在大东北来的,厨师都是地地道道东北银,菜单上都是扎扎实实东北菜。落座你就放心唠嗑,等待开锅。




-  上海首店5折,来做客  -

两人可以吃de小小铁锅炖



新店开业,5折呼叫上。不论是多人相聚、还是俩人小聚,都能吃饱、吃好、吃妥帖了。7款口味的铁锅炖,尽情挑选吃爽快。100+款原生东北味,热菜、凉菜、主食、配菜、烧烤、小吃应有尽有。性价比杠杠滴,味道嘎嘎香。




   大 鹅 锅  

土豆 + 酸菜

铁锅万物皆可炖,最爱还属那大白鹅。在东北黑土地散养180天,跨3300+km上长寿路餐桌。大鹅到底经历了什么?吃吃味道你就知道。


①大 火 爆 炒

新鲜现切的大鹅先来一场“火光浴”

铁锅上油、猛火升温、起勺快炒

经过洗礼已经呛出鹅肉基底的鲜美

加入葱香调料为大鹅上色,诱人雏形初见成效



② 骨 汤 慢 熬

再加入秘制灵魂骨汤小火精熬

在汤底原始香味上,叠加鹅肉本身的优质底味

油脂与肉质的鲜美被无尽释放,慢工细活奠定美味基调



③ 上 桌 细 炖

上桌再盖上锅盖慢炖,在咕嘟沸腾中

不知不觉,火焰持续缓缓发力

鹅肉煨透了滋味,贴骨的皮肉悄悄松软

等待开锅,鹅肉一口便能捋下






吃完肉,歇一歇,咱们烀个包子。这精美的造型看着像模具出品,拉上服务员小妹儿一打听,都是后厨大姨们纯手工出品,面食果然是东北人的统治区。




包子熟了之后喧软蓬松,圆圆鼓鼓的大包子,馅料也是老实诚了。不得不说还得是大姨出手,就怕你吃不饱。


铁锅炖的配菜伴侣记得再留点“胃”置给它们。土豆、酸菜、鸡手、粉条......荤素尽管招呼进锅里,来它个一锅乱炖,主打就是得吃个爽快、尽兴。





 01   大碴粥  
这一份大碴粥上桌,东北孩子看了都得梦回故里。作为从小吃到大的味道,它粗糙平淡,却让人百吃不厌,成为吃不到就想得慌的味道。搭配点自制的咸菜,一口下去千金难换。



 02   九屯大拌菜  

夏天吃铁锅炖建议整上这一份大拌菜,清清爽爽的黄瓜、豆腐条、蔬菜、粉条,搅拌上大酱,吃一口肉肉的荤腻顷刻消散,得劲儿了还能继续锅里捞。



 03   爱国者捣蛋  

少见的鹅蛋加入”捣蛋者联盟“,比鸡蛋大了XXXL倍,营养也更为丰富。再搭配土豆和各种配菜调料,绝对是好吃版“中式低卡减脂餐”。


 04   锅包肉  


东北银的代表作,扎扎实实的份量毋庸置疑盖章东北籍贯。上桌得趁热开吃,酥脆的口感、酸甜的味道,身旁的沈阳人边嚼边点头“哎呀妈呀,再整一块”!



 05   尖椒干豆腐  
滑溜入味的尖椒干豆腐,一筷子香味扑鼻。味道上轻轻松松把人征服,果然家常味永远不让人失望。



 06   九屯彩蛋冰淇淋  
论整活还得看东北银,小小氛围感,拿下!带上过生日的铁汁,破蛋日的惊喜仪式这不就安排上了。




大东北的魅力,咱不用多说了。来到店里,甭管lily、cindy、Jack,这里统一的“小妹儿、小伙儿”屋里坐,带你真正的五感一秒入屯。


不整那高大上的精致感,没有初印象的疏离感,这里有着属于东北银个性里的热情、直爽、实在。老铁你就尽管屋里请,炕上坐,等开锅吧~




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 新胜九屯·小小铁锅炖 


地址:普陀区长寿路432号B幢101室A
交通:距离地铁13号线长寿路站1号口步行20m
营业时间:10:00-次日06:00
联系电话:021-52806768


编辑 / 嘻呀
设计 / hermi
摄影 / 菠萝
商务合作 / 蚂蚁
微信:shlm001 电话:13166389937

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👇点“zan”点“在看”,一起去吃铁锅炖!

上海去哪吃
每天17:00,一起吃饭。
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