【每周食谱】东胜区第二幼儿园第十四周食谱

政务   2024-11-16 15:00   内蒙古  





  


在中国传统的二十四节气中

我们又迎来了小雪节气

小雪是二十四节气中的第二十个节气

天气逐渐寒冷

降雪也开始出现

小雪节气标志着冬季天气的正式来临



小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。节气的小雪与天气的小雪无必然联系,小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同,小雪节气是一个气候概念,反映气温与降水量。而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。

01

 小雪节气

在小雪期间,人们还要注意防寒保暖的同时注意预防感冒和呼吸道疾病的发生。要避免进食寒凉的食物和饮料,多喝热水;要保持室内空气流通,定期开窗通风;避免过度疲劳,保持充足的睡眠。

小雪过后,就进入了大雪节气,天气更加严寒,大家需要更加注意保暖措施。同时,也要注重心理健康,保持愉快的心情,享受冬日的美好。



02

 小雪习俗


腌制腊肉

小雪节气前后,很多地方都会开始腌制腊肉,这是为了迎接即将到来的春节和其他节日。人们会在这个时候准备大量的鲜肉,用盐、糖、料酒、五香粉等调料腌制后挂在通风的地方,等到肉质变得干燥、颜色红亮时就可以食用了。腌制腊肉不仅可以延长肉质的保质期,还可以增加口感和风味。

吃糍粑

在南方一些地区,人们会在小雪节气前后吃糍粑。糍粑是用糯米饭团制成的,外面裹上一层芝麻糖或者豆粉,口感香甜软糯。据说吃糍粑可以驱寒暖身,抵御寒冷的冬季。

晒鱼干

小雪节气前后,很多沿海地区会开始晒鱼干。人们会在这个时候将新鲜的鱼类腌制或晒干,以便储存和食用。晒鱼干不仅可以延长鱼类的保质期,还可以增加口感和风味。

烧山芋

在南方一些地区,人们会在小雪节气前后烧山芋。山芋是一种营养丰富的食物,含有大量的膳食纤维和维生素,可以促进肠道蠕动和消化。烧山芋不仅可以增加口感和风味,还可以驱寒暖身,抵御冬季的寒冷。

打糍粑

打糍粑是小雪节气的传统习俗之一。人们会在这个时候将糯米饭蒸熟后放在石臼里捣烂,然后做成圆形或扁形的糍粑。打糍粑需要很多人一起协作完成,是一种增强凝聚力和团结精神的传统活动。


03

 下周食谱





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