2024年11月7—9日，在香港国际会展中心内，一场别开生面的老酒鉴定专题演讲在这里举行。
受香港贸易发展局和香港酒业总商会的特别邀请，来自内地的中国陈年白酒外观鉴定方法“酒柜鉴定法”创始人、中国陈年白酒鉴定师培训事业发起人陈杰老师以《老酒外观鉴定与茅台酒鉴别》为题进行了专题演讲。
这是中国陈年白酒外观鉴定第一次走进中国香港，给香港酒界特别是香港老酒收藏界带来重大利好，标志着香港老酒收藏将进入一个全新的时代。
香港贸易发展局和香港酒业总商会为什么会邀请陈杰前来做老酒鉴定的专题演讲？这还得从今年3月陈杰老师开办弟子班说起。
“中国陈年白酒外观鉴定”是2008年由陈杰始创的“酒柜鉴定法”演变完善而成。作为国内老酒收藏界著名的收藏鉴定大家、中国陈年白酒外观鉴定方法“酒柜鉴定法”创始人、中国陈年白酒鉴定培训项目发起人，陈杰自2018年以来参与举办各类老酒鉴定培训讲座100多场，足迹遍布全国各地，可谓“桃李满天下”。
为了进一步满足陈年老酒市场发展需要，培养学以致用、具有实际鉴定能力的人才队伍，今年3月，陈杰开始筹办陈老师老酒外观鉴定弟子班。
3月10日，《醉美培训丨“酒柜”收徒，陈杰老师要办老酒鉴定弟子班啦！》的消息发布后，受到了香港酒业总商会创会顾问邱则喤老先生的高度关注。5月12日，邱则喤老先生与香港酒业总商会会长苏又萍博士、商会创会顾问商会理事骆剑雄先生结伴从香港飞抵安阳参加了第二期陈老师老酒鉴定师培训弟子班（内容详见《醉美培训丨外观鉴定引力神奇？陈老师弟子班来了香港学员！》）。
正是参加了这期陈老师老酒鉴定师培训弟子班，让香港酒业总商会会长苏又萍博士受益匪浅，她第一次切身感受到中国陈年白酒外观鉴定的神奇，并开始谋划邀请陈杰老师到香港讲学，为香港藏酒界普及中国陈年白酒外观鉴定的知识。
10月16日，为促进烈酒贸易，香港特区政府大幅降低烈酒关税，这为中国白酒进入香港市场打开了方便之门。正是看到了中国白酒尤其是陈年白酒在香港市场广阔的发展前景，并鉴于陈杰的专业素养与在中国几家高端品牌中的丰富经验，以及其在推广中国白酒外观鉴定知识及宣传中国白酒方面具有不可替代的地位，香港酒业总商会特别邀请陈杰老师在第十六届香港国际美酒展期间前来为香港酒界传经送宝。
在现场演讲中，陈杰围绕老酒外观鉴定法，深入浅出地讲解了各个时期老茅台酒的外观鉴定方法，同时也针对香港市场上主销的内地称为“出口茅台”的飞天茅台酒进行了细致的外观鉴定方法讲解，整个演讲浅显易懂，详实生动，具有很强的可操作性。
“中国陈年白酒外观鉴定”虽然在中国内地藏酒界已经使用发展了十几年，而在中国香港却完全属于新生事物。香港市民特别是香港收藏茅台酒的收藏家们对此很感兴趣。当时正值香港国际美酒博览会在香港国际会展中心举办，80多人的讲座现场座无虚席。
鉴定茅台酒竟然不用开瓶、仅看外包装特征就能确认真假？香港市民对老酒外观鉴定及茅台酒外观鉴别充满好奇。面对陈杰在大屏幕上播放的不断变化的茅台酒真假照片及不同年代人为设置的防伪暗记放大图，他们时而惊讶，时而微笑，大有识破“庐山真面目”的顿悟之感。许多听众听完演讲后跃跃欲试，恨不得马上亲自上手鉴定一下茅台酒。
“原计划演讲结束后，我在现场为香港市民免费鉴定茅台酒，可惜后来取消了。”对此，陈杰感到特别遗憾。
香港自媒体“封神飞躍MCN”闻听陈杰老师到香港讲座老酒外观鉴定后，专门来到现场对陈杰进行了视频采访。
主持人第一次听说仅看外观就能鉴定茅台酒，当即拿来一瓶茅台酒让陈杰现场讲解真假。陈杰先讲了外盒的几处外观鉴别特征，又讲了瓶盖、商标的几处鉴别特征，主持人看明白以后，很是兴奋，手舞足蹈地用粤语在镜头前向香港市民讲解。
演讲结束后，热情的听众纷纷要求与陈杰合影留言，有的人要求加微信便于请教，有的人询问是否有老酒外观鉴定学习培训班，要求参加培训学习，陈杰都耐心地一一给予解答。
“这次演讲安排在香港国际会展中心进行，这里是香港回归升旗仪式举办地，有着特殊的象征意义，这充分说明了香港贸易发展局对香港酒业发展的重视，对中国白酒外观鉴定方法在香港传播的重视。”
陈杰说：“作为内地老酒外观鉴定方法创始人及将老酒外观鉴定方法引入香港的第一人，我对老酒外观鉴定法在香港落地发展充满信心，相信随着香港烈酒税费政策的调整及香港酒类市场的繁荣发展，大量中国陈年白酒将涌入香港市场，香港作为亚太区的跳板和平台，老酒外观鉴定方法在香港会越来越有用武之地。”
“感谢陈老师这次亲临香港帮香港酒业总商会及香港贸发局举办第一次中国白酒外观鉴定讲座！”
香港酒业总商会会长苏又萍博士认为：“目前，中国白酒在香港市场刚刚起步，作为一个新的市场，香港酒业总商会希望中国白酒不仅可以在香港发扬光大，而且通过香港打到东南亚以及中东、欧洲等市场。中国白酒的国际化进程，离不开老酒的鉴定知识和服务。未来，我们将大力推广中国白酒外观鉴定，藉此将中国白酒的收藏价值推广到全世界！”
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