什么糕点伤胃？提醒：这3种糕点，老年人要少吃
健康
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2024-11-28 16:31
湖南
但由于老人的感觉退化，口味上可能会偏重，从而偏爱一些高盐高油的零食，比如糕点。有些老人尤其爱吃酥脆的糕点，但实际上， 越酥越硬的糕点，其营养成分表中的“脂肪”项的数值就会越高。因为糕点之所有有酥脆感，是油脂在加工过程中表现出来的特质。酥脆的糕点，通常加入了大量油脂，才会有香香的、脆脆的口感。老人大多伴有高血脂、糖尿病等慢病，还是建议尽量少吃此类油脂含量高、热量高的糕点。
市面上不少糕点宣传自己是“0反糕点”，即反式脂肪酸含量为0。根据规定，每一百克产品中含反式脂肪酸含量小于等于0.3g，即可标注为“0”。而且，即便这类糕点中没有使用反式脂肪酸，也可能会用棕榈油、完全氢化油、动物油等作为替代品。而这些油脂大多富含饱和脂肪酸，摄入过多同样不利于健康，可能会增加患上心脏病和糖尿病等的危险。所以，老人在购买糕点的时候，同样要关注配料表，不能光看反式脂肪酸。但这些全麦糕点，很可能只含有少量的全麦粒，主料仍然是小麦粉等。相比起普通糕点，这些自诩全麦的糕点，不论是能量还是脂肪含量，都不容小觑，所以，老人在选购全麦饼干等全谷物食品时要仔细看配料表，主要成分最好是“全麦粉”或“全小麦”。如果你在配料表上只看到有麸皮或含有各种微量谷类、芝麻等，都不建议选购。有些老人还喜欢吃曲奇、桃酥等饼干，这些饼干同样是高油高糖。比如，曲奇饼干，每100克饼干中含有24克油和66克糖，蛋白质仅有6克左右。再比如，一片桃酥，含20克面粉，10克油，10克糖。一片桃酥产生能量205千卡，相当于半个馒头，热量相当高！很多零食，虽然吃着美味，但大多是添加了大量的糖、油、添加剂换来的口感，老人们 一定要注意管好嘴。
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