近些年，我百姓生活水平有了极大提高。人们对吃的要求，从过去的吃饱，到现在要求吃得好，吃得健康。我国百姓的食物构成比例，也日益丰富。过去人们主要吃大米，面食。现在除了主食以外，各种副食品非常多。
在朝鲜旅行的时候，我对朝鲜百姓吃的东西非常感兴趣。因为跟团旅行，在朝鲜几天吃的都是团餐，凭良心说，朝鲜旅行团团餐非常丰盛。但朝鲜百姓平时吃什么，我了解有限。从导游口中得知，朝鲜人吃的东西主要靠分配。粮食、肉食、蔬菜都靠分配。朝鲜百姓喜欢吃冷面，喜欢吃烤肉，喜欢喝啤酒。
虽然无法走进朝鲜百姓的餐桌看看，但我们乘坐列车经过朝鲜农村地区时，我见到了有趣的一幕。那就是沿途见到不少朝鲜农民，一手拿着蛇皮袋，一手拿着小铁铲在乡村的小道旁挖野菜。这样的场景让我想起七八十年代的岁月。
那个年代，我也有过挖野菜的经验。那时候村里很多小孩会到田野挖野菜。然后将野菜带回家，父母凭借精湛的厨艺，把野菜也做得很美味，那些时光已化作记忆。但让人觉得美好。在朝鲜农村见到不少人挖野菜，那些记忆又浮现在脑海。
说实话野菜的味道并不怎么好，有种苦涩的味道，但野菜的营养价值也很高。朝鲜农村百姓平时经常吃野菜。因为在朝鲜，蔬菜水果都卖得很贵。挖野菜吃对朝鲜农村百姓而言，是不错的选择。朝鲜农村人吃的野菜，我们曾经也常吃。朝鲜农村百姓除了会挖野菜，还会到河边钓鱼，或是到河里捉鱼。朝鲜农村人钓鱼不是娱乐，而是为了做美味的鱼汤。
朝鲜农村人还经常吃泡菜，泡菜深受朝鲜农村人欢迎。其制作成本不高，存放时间很长，味道可口，不但朝鲜人喜欢吃泡菜，中国游客也喜欢。
