【北京大董烤鸭】109元1盒2份！酥而不腻，配齐饼酱小料！
美食
2024-09-13 12:16
广东
宅家吃烤鸭，当然大董片片鸭
团聚吃烤鸭，格外温馨！放下手机，唠嗑家常，为家人裹一片，情感立马破防！但吃烤鸭，当然大董啦！看这段烤鸭史就秒懂了。最正宗的吃法，蘸酱卷饼！门店同款荷叶饼，虽然饼如纸薄，加热后直接开撕，不破不裂，看来韧劲十足；烤鸭酱浓稠亮泽， 忍不住直接蘸鸭皮开吃，酱有回甘。到底是门店同款饼酱。吃的时候，放点黄瓜丝，一嚼，多种层次口感，饼的韧，烤鸭的焦糖香，鸭肉的鲜甜汁水，直接在口中炸裂。当然最深得人心的是，加热方式比以前更简单、省事了！这样解放双手，大把时间用来喝茶唠嗑，真的贴心！片片鸭，无需腾盘，一键还原
最酥脆吃法-空气炸锅
鸭肉解冻完，撕掉透明膜，连盒放入，160°C加热5分钟，一首歌的工夫就可裹鸭，爽！
烤箱
烤箱提前预热升至160°C；鸭肉解冻后，撕掉膜，连盘放入烤箱，160°C加热5分钟.
空气炸锅，自然解冻2小时，110度7分钟：
鸭肉解冻后，撕掉透明膜，把鸭肉取出，放入瓷盘；中火档或智能火力档，加热2分钟
最极简的煎锅方法：
鸭肉自然解冻至完全化冻；无油热锅，单片平铺放入，小火慢煎；制两面焦黄微出油即可
