近日
浙江宁波12岁初中女生思思（化名）
为了学习提神
一天喝3杯速溶咖啡导致贫血！
昨天（11月1日）
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10月下旬，思思体检时发现“血红蛋白过低”，住进宁波市医疗中心李惠利医院儿科。血常规显示，她的血红蛋白只有69g/L（正常儿童：110-160g/L），红细胞压积25.9%，属于中度贫血。
“来的时候口唇、眼睑膜、四肢末梢都很苍白，我们也吓了一跳。”接诊医生回忆说，“当时在给她查体的时候，发现连指甲盖都是像白纸一样，没有血色。”
追问病史后医生得知，思思从小就跟着父母喝咖啡，由于近期学习压力大，为了提神，她一天至少喝3杯速溶咖啡。加之，爱美的思思为了保持身材，长期素食为主，几乎不吃肉类。
在完善了相关检查排除恶性血液病、消化道失血及其他失血情况后，医生得出结论，思思小小年纪就中度贫血，与她多喝咖啡、少吃肉的不良生活习惯有关。
喝咖啡真的会导致贫血？
医生介绍，铁是合成血红蛋白所需的重要元素，铁来源主要分成2类——
血红素铁：血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。
非血红素铁：主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。
血红素铁能够被人体较好吸收利用，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。
根据研究，咖啡确实会影响铁的吸收。咖啡中的鞣酸类物质极其容易和血液中的铁元素结合，生成较难溶解的盐类物质，从而抑制机体对铁元素的吸收。
此外，咖啡对铁吸收的影响主要发生在饭后立即摄入时，而在饭前1小时喝咖啡则不会减少铁的吸收。
医生特别提醒，只要维持均衡的饮食，摄入足够的瘦肉，并适当安排果蔬与咖啡的摄入时间（果蔬中的维生素 C 能促进铁的吸收），就能确保体内铁的充足，因此无须过分担忧喝咖啡会导致贫血。
这7类人应少喝或别喝咖啡
睡眠不好的人群
咖啡中含有较高的咖啡因，具有一定的提神效果。对于本身就睡眠不好、存在失眠、睡眠障碍的人群，还是得尽量少喝或不喝咖啡。
有胃病的人群
咖啡因会刺激胃肠道，使胃酸的分泌增加。对于本身就有胃病的人（胃溃疡、胃酸分泌过多、胃食管反流），经常或者过量饮用咖啡可能会加重恶心、呕吐、胃反酸、烧心等症状。
肠易激综合征患者
咖啡因在消化系统中会刺激胃酸、胆囊收缩素分泌，从而促进结肠运动，引起腹泻等症状。肠易激综合征患者对咖啡因比较敏感，饮用后可能会增加肠道不适。
骨质疏松患者
咖啡中的咖啡因、鞣酸等成分的确会影响钙吸收，同时咖啡因利尿会增加钙流失。对于已经患有骨质疏松的人群，建议少喝咖啡。
青光眼患者
咖啡因会导致青光眼患者眼压异常增高，为青光眼发展危险因素。眼压升高会引起视神经损伤和视功能损害，严重会导致失明。所以，这类人群不建议喝咖啡。
儿童青少年
正处于生长发育期的孩子代谢咖啡因的能力比成年人弱，不仅会影响睡眠，也会影响身体发育。因此12岁及以下儿童禁止摄取咖啡因，不喝浓茶、咖啡等含咖啡因的饮料。
孕妇和哺乳期女性
咖啡因会透过胎盘、分泌至母乳，孕妇和哺乳期女性应少喝或最好不喝咖啡，过量可能会影响胎儿发育。
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来源丨科普中国 人民网科普
编辑丨程千 责编丨梅益
平台总监丨刘明正 编审丨董硕
总编审丨程小年
出品人丨童志勇
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