孩子能不能吃柿子？
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2024-11-21 09:27
广东
眼下是很多水果上市的季节，包括柿子。
柿子香甜，而且富含维生素C及膳食纤维，对很多人来说是一种美味而营养的水果。但每年这个时候，都会时不时会听到一些关于柿子的传说，比如下面这种。相信长期关注这个账号的读者一眼也能看出这是典型的谣言。但这则谣言传递的信息有一点是真的，那就是真有孩子吃柿子出了事。吃柿子出事不是因为中毒，也不是因为和酸奶或者螃蟹，或者别的食物相克，而是柿子吃进肚子可能形成柿石。柿石如果过大就可能停留在胃里，对胃壁摩擦刺激，可以引起腹痛、恶心、呕吐等不适。如果柿子通过了胃的出口，进入了小肠，有可能可以拉出去，但也有可能堵在小肠里，尤其是靠近大肠的那段小肠，引起肠梗阻，导致肚子胀、肚子痛，很多是需要做剖腹手术，把柿石挤进大肠或者切开肠子取出来才能解决问题，否则引起肠坏死穿孔，致死也是有可能的。可能因为柿子原产于中国，而且主要生产和消费在国内。国外关于“柿石”的报道比较少，但国内非常多见。以“柿石”为关键词，在万方数据库里可以搜到两百多篇论文，不少论文都有几十例的报道。也可能和孩子肠子更细、空间更小有关，柿石引起的肠梗阻很多都发生在儿童。从文献上查到的，单家医院就可以有几十例的儿童柿石梗阻。我自己以前也手术过几例柿石肠梗阻孩子。吃柿子的孩子那么多，为什么有的孩子没事，有的孩子出了事？原因不是很不清楚，可能有一定的偶然性。但一次吃柿子太多，尤其是吃未成熟的柿子，发生风险会更高。柿石是因为柿子里的鞣质及果胶遇到胃酸凝结形成的。鞣质又称单宁，很多水果里都有，但在生柿子的含量特别高，这也是生柿子吃起来很涩的原因。一旦柿子熟透，鞣质含量就会大幅下降，吃起来不但更安全，也更可口。但至于孩子吃几个柿子是安全的？目前并没有相关的数据，我相信以后也不可能有人去做这样的试验，所以也不会有这样的数据。吃柿子不会中毒，也不会和其他食物相克，但鉴于柿子是一种不吃不会怎样，吃了有可能发生严重后果的水果，所以孩子还是少吃，并且避免一次吃好几个，尤其是未熟的柿子。（本文首发于2016年）相关阅读：
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