平时我总强调，给孩子吃的食物要尽量选择性质平和，不要太温热或太寒凉，最简单的方法就是选择那些符合时令的家常食材，一些名贵、珍稀的食材，其实并不适合孩子体质，不恰当食用反而还会给身体造成损伤，家长一定要注意。
今天想聊聊大家平时问得比较多的两种菌菇，羊肚菌和虎乳菌。
羊肚菌、虎乳菌能补益脾肺，孩子食用需注意
菌类作为日常饮食中重要的一部分，具有很高的食用和药用价值，早在《神农本草经》就收录了灵芝、茯苓、猪苓、雷丸、木耳等菌类药材，传统医学认为，菌类药材大多具有益气、强身、祛病、益寿等功效，现代研究也证实了菌类中含有的多糖、氨基酸等成分具有广泛作用。
● 羊肚菌
羊肚菌俗称羊蘑、羊肚菜，因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。
中医认为，羊肚菌性平、味甘，能够益肠胃、助消化、化痰理气。
《本草纲目》记载羊肚菌：“甘寒无毒，益肠胃，化痰利气，补脑提神。”
《中华本草》载：“羊肚菌消食和胃，化痰理气。主治消化不良，痰多咳嗽。”
总体来说，羊肚菌对调节脾胃、助消化有作用，脾胃功能差的孩子可以适当吃，跟其他食材搭配来煲汤是比较合适的。
想要补益脾胃，可以给孩子安排下面这款羊肚菌萝卜煲，秋冬进补，每周1次就可以，注意要在孩子消化好、无病痛的时候吃。
羊肚菌萝卜煲
材料：羊肚菌3个，平菇50克，白萝卜100克，生姜2片，八角1颗，调味料适量。
做法：
1、羊肚菌泡发备用，平菇入油锅炒香，加入白萝卜块同炒，然后放入砂锅；
2、倒入羊肚菌、姜片、八角，加适量水焖煮；
3、出锅前调味并撒上些许葱花。
宜忌：
◆ 3岁以上辨证服用。
◆ 蚕豆病可用。
更多调理方可查阅
《儿童食疗大全》
另外，关于羊肚菌还有一些食用注意事项：
✘过敏体质不能吃：羊肚菌属于发物，过敏的孩子不适合吃，特别是对蘑菇有过敏的孩子更不要吃。
✘生病时候不吃：孩子感冒发烧、或患急性疾病时也不要吃。
✘不宜长期吃：羊肚菌虽然具有补益作用，但孩子长期吃会增加脾胃的消化负担，导致脾胃无法正常运化，容易生湿生热。
✘3岁以内孩子不宜吃。
● 虎乳菌
虎乳菌，又名虎奶菌、虎乳灵芝，有“南洋茯苓”的美名，是一种珍稀食用兼药用真菌。
中医认为虎乳菌性温，味甘、淡，具有润肺止咳、滋补肝肾、健脾养胃、解毒收敛、行气化积的功效。
不少家长看中虎乳菌止咳的功效，实际上，虎乳菌性温，具有滋补作用，适用于肺气虚所导致的咳嗽，常见久咳不愈、气短乏力等，以“补虚”为主，而在秋冬季节，孩子咳嗽往往以外感病邪多见，需要做的是“祛邪”，家长一定要分辨清楚，选择更有针对性的调养方法。
同样，给孩子吃虎乳菌也要注意，一次不要吃太多，也不能长期吃。
孩子体质特殊，健脾益肺用好2个方
综上所述，羊肚菌、虎乳菌具有补益作用，但这两者并非常规的药食两用食材，对证、适量给孩子吃是没问题的，不建议多吃，家长也不要听信商家对于其作用的夸大宣传，想要给孩子健脾胃或调理咳嗽，还是选择常见的食材更好。
● 日常健脾胃，喝对1碗“肥儿汤”
小儿的生理特点就是“脾常不足”，脾虚的情况很常见，脾作为后天之本，对于孩子的生长发育具有重要意义。
可以这样说，孩子大多数的健康问题都是源于脾虚。
脾主运化，脾虚了，孩子就会反复积食，不爱吃饭，严重的还会挑食、偏食；
积食日久，入里化热，就会出现各种上火的情况，比如经常喉咙痛、扁桃体发炎、腺样体肥大等；
身体有内热，阴阳失衡，抵抗力就差，容易受外邪侵犯，换季感冒、肺炎、咳嗽就会找上门；
脾为气血生化之源，脾虚了，营养物质吸收不全，孩子就会长得瘦瘦小小。
所以，家长在日常生活中一定要注重给孩子健脾胃，有些家长会觉得无从下手，其实很简单，掌握2个诀窍就可以：有积食时消积，消化好时健脾。
每天早上花10秒钟观察孩子口气、舌苔、大便、睡眠情况，一旦发现孩子有口气酸臭、舌苔厚、大便夹杂食物残渣、睡不安稳、趴睡等情况，说明有积食了，这时候首先要做的就是调整饮食，每餐吃少、吃素，食物也可以煮软烂一点，再安排消积茶，每天喝1次，坚持两三天。
小儿消积茶（新三星汤）：
山楂：消食、健胃、行气¹
麦芽：行气消食、运脾开胃¹
莱菔子：消食除胀、通利大便¹
如果10秒判消化是正常的，那当天就可以安排一些健脾益气的食疗了，家里可以常备太子参、五指毛桃、芡实、山药等具有健脾作用的食材，用来煮粥或者煮汤就可以。
如果想要更有针对性的，也可以给孩子喝小儿健脾汤，更适合儿童体质，也不容易引起便秘、大便干燥等问题。
如果孩子没有积食、内热或其他不舒服的情况，每周可以喝两三天，缓缓调补，坚持下去就能改善体质。
小儿健脾汤（新四神汤） ：
山药：健脾养胃、生津益肺¹
芡实：益肾固精、补脾止泻¹
白扁豆：健脾化湿、和中消暑¹
南杏仁：润燥养肺、通利大便¹
● 秋冬咳嗽，久咳不愈，喝对1碗止咳方
最近天气转凉，咳嗽问题高发，有的孩子断断续续咳了十天半个月，就是不断尾，让家长十分头痛。
这种情况大多数就是外感后余邪未清，而家长又不懂得分辨寒热虚实，饮食上也不太注重忌口，导致了痰湿内生，阻碍脾肺气机。
我们说肺与大肠相表里，大肠传导糟粕的功能正常，也有利于肺气的肃降，而咳嗽的原因之一就是肺气肃降失常，所以在孩子咳嗽期间，保持大便通畅、不便秘是很重要的。
可以选择小儿三仁止咳方，里面加入莱菔子，能够消食除胀、降气化痰。搭配南杏仁、桃仁，均具有止咳平喘、润肠通便的作用，三者搭配，兼顾了肺跟大肠，整个组方没有特别偏性，寒咳、热咳或寒热夹杂的咳嗽都可以喝，不用特别辨证。
孩子咳嗽期间，可以连续喝三五天，如果积食明显的，还可以搭配消积茶一起喝。
小儿三仁止咳方（杏桃宁）：
南杏仁：降气止咳平喘、润肠通便¹
桃仁：润肠通便、止咳平喘¹
莱菔子：消食除胀、降气化痰¹
参考文献
1.周祯祥,唐德才.中药学[M].北京:中国中医药出版社,2021年.
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