小医生说
一款依古方古法、真柴火真日晒、全程九道工序，选用超越有机土种黑芝麻、农家土蜂蜜炼制的芝麻丸，横空面世。
且听我给大家慢慢道来……
01
芝麻的营养价值
Nutrition
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02
九蒸九晒芝麻丸
Black Sesame balls
药好，疗效好。我们选用的是沥水处比较干燥、产量小的小颗粒超越有机土种的黑芝麻，真正做到了原料安全、口感好、药效高。
（注：下苗后筛苗，除了护幼苗时打一次最少量的药保护苗外，之后全程不打药直到收成。海外对于有机的标准最高，植物生长过程中，农药含量不超过标准量都叫有机。我们所选的原料，超越有机标准。）
一般市场上大多数用的是免淘洗黑芝麻，优点是非常便宜，但全程打药。经常闻，你可以闻出味道；上架蒸，更明显能闻到农药味。
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有机黑芝麻
Organic Black Seaseam
全程九蒸过程中，全部采用柴火慢慢蒸制。就跟熬药一样小火熬，这样能保证黑芝麻的药效缓慢渗出。
如果高温高压，会使得药物在极速加热下变的燥热从而改变其药效。这就好比一壶好茶，电热水壶泡的水，我们叫死水，碳火烧的水叫活水。碳火烧水，可以不断加热水；而电壶烧开的水就不适合反复烧一样。目前市场上的芝麻丸大多采用电蒸、煤气蒸等。
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柴火慢蒸
九次柴烧
蒸后，我们将所有土种黑芝麻全部日晒。这期间不停翻动，让每一面都能吸收天地间的日月精华，让每一颗都能量满满。为此，我们专门建造了玻璃阳光房。既避免一些灰尘落入，也可以防止山中经常下雨。缺点是无法露天大面积摊开，产量少。
所有加工，足足做足九道工序。九，代表至臻至阳，代表能量的最高等级，服用后让您能量满满。
跟艾叶制作一样，我们的黑芝麻选料讲究。经过九蒸九晒后，进一步手工打磨，采用全程手工打粉。而市场上大多是机器打粉，机器打粉容易产生高温同时破坏原有营养成分。
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翻动日晒
九次日晒
最后一步炼蜜为丸，蜂蜜的选料也极为讲究。
市场上的真蜜少，兑糖蜜众多，更有些一点蜜都没，这些大家想必都知道。蜜丸要求很高，对蜜也有很高要求。不同种类的蜂蜜含水量的不同，加工出来的芝麻丸差异也很大。
通常我们会亲自去山里收购有机土蜂蜜，一般采用百花蜜或者槐树蜜。然后送到蜜厂专业深加工，去掉些多余的水份。这样出来的蜜，品质更好，也更易长久保存，所以古代的做法就是要炼蜜。大家知道为何要炼蜜，炼蜜为丸了吧。
另外，好点的蜜、炼过的蜜，它有个非常重要的作用就是可以隔绝空气，尽量保持其中药物的药效长久性。我亲自尝试过，存放了20多年的老安宫的药效一点没有丢失，反而像老酒一样药性更为醇厚。
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炼蜜为丸
有机芝麻丸
虽然芝麻的营养价值较高，但如果不做加工，其外壳难以被消化，进而人体无法吸收到其有效营养。古人在很早的时候就已经发现了这个因素，所以以其独特的智慧将芝麻特殊炮制，这一传统工艺源自《本草纲目》。
通过九蒸九晒后，黑芝麻的皮质会变得容易破裂，内部的营养成分更容易被释放出来，更适合人体消化吸收利用，营养价值更高，从而达到补肝益肾、健脑强身等多种功效。
传统的制作技艺要求必须是九蒸九晒，但很多商家省却了这道工序。一来人工多了九倍，二来成本损耗也是很大的。我们测试过，土种黑芝麻从山里收下来后，经过人工层层过筛、挑选出不良的芝麻、手工淘洗、蒸、晒、打粉，最终一斤芝麻成品只剩六两多。
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柴火蒸制
九次蒸制
这也让我想起了当年做三年野生艾的损耗：野生艾收下来后存三年，损耗大约在20%多；去掉树茎、树杆，只保留叶子；然后手工石碾绒、二遍过筛；最后，一吨艾草出来不到两百公斤艾绒。
相对于那些为追求成本及利润最大化、用当年艾全艾入药、机器打绒及化学胶卷制的艾条来说，我们的艾高了足足数倍的成本。药好，疗效才好。用过我们艾条的朋友们，几乎不会再去用其他的艾了。
九蒸九晒的芝麻丸还特别规定了日晒时间、蒸制器皿及烧制火源等，这些不是做作，都是大有文章的，古人在制药等方面极为严谨。我们的蒸制完全是在摸黑下进行，每天关注气候变化，日晒一般都是早上接近正午的时候，让每一粒芝麻都吸收日月之精华。我们几乎每天都在关注气候。
我们遵循古人的“炮制虽繁，必不敢省人工；品味虽贵，必不敢减物力”之格言，每一步都严格按照古方古法一步步制作，每一份人工的付出都极为不易。天没亮就开始开工，天黑了还在开工，真正的”靠天吃饭”。
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人工收芝麻
炮制虽繁，必不敢省人工
大家别小看一个中药的炮制，不就是蒸蒸煮煮嘛。就拿中药炮制来说，学院是五年制毕业，要求非常严谨。疫情期间，很多人也看到我们的疗效非常好，一方面开方精准，另一方面用药全部采用最好的中药。
大家看到一些老药厂“掌勺”的，都是那些七老八十的老药师了，没有几十年的功底不敢让其上手。如今每五年更新的药典，不断更改老祖宗的制药标准。不知道是时代进步了，还是退步了。
科技发展带来了便捷，但也给那些遗忘初心的人提供了捷径，出现了很多挂狗头卖羊肉的行为。如今真正用柴火蒸、日晒的芝麻丸、黄精等已经很罕见了。
很多人说，我们是真柴火烧真日晒。这就好比之前我们买了很多家珍珠粉，最后发现其实都是蚌壳打的粉。入口后不但没有帮助肝脏，反而加重了肝脏的负担。
如今很多所谓九蒸九晒的，一些道家还有采用，大多都是工业化煤气或者电器在高温高压下蒸制、烘干箱烤干，一次搞定，更不用说九蒸九晒了。这些产品特别松软，有些还添加了其他东西为了更好看。
更多不为人知的是，工业化大批量生产的都大量添加了防腐剂。这里教大家一个小窍门，看看保质期有没有超过90天，一般90天以内的都是无任何其他添加的。超过的，大多添加了各种防腐剂。防腐剂添加的越多，保质期越久。
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服用方法和注意事项
身体日常较差的，每天3次，每次2颗；
普通保养的，每天3次，每次1颗。
辟谷期间身体较差的，每天1颗；
辟谷突破期，每天1颗。
复谷期间，每天2次，每次1颗；
身体较差的，复谷期每天3次，每次1颗。
温馨提示
大家注意点，因为我们的没有防腐剂，最佳服用期是3个月。
如果需要长期保存，建议放冰箱。
任何好东西也不宜服用太多，我们的每颗重量在10克。因为是有机品质、量小药效强，不宜多服。
我们的制作过程需要九蒸九晒，加上天气等不可控制因素，为确保品质需要10-15天左右完工。
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文 | 小医生
END
版 | 央金拉姆，校 | 中医传媒组，审 | 小医生
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