好消息
日前
盐城市商务局发出
《关于“盐城老字号”复核结果的公示》
经企业自查、地方初核、部门联审
形成盐城老字号复核结果
我区盐城大丰翔鸿蛋品加工厂的
翔鸿(代表性注册商标)榜上有名
成功通过复核
“盐城老字号”复核
翔鸿皮蛋
翔鸿皮蛋以世界自然遗产地——大丰麋鹿国家级自然保护区附近无污染的沿海湿地滩涂、河流、海滩散户养殖场的优质鸭蛋为原料，经过三代人四十多年的潜心专研，将传统产品不断改良，研制出无铅配方，确保产品安全、健康、营养、美味。
改进后的翔鸿皮蛋，不仅食品安全更加有了保障，而且剥壳后，蛋体光洁圆润、晶莹剔透，蛋白内有松针状结晶簇拥，形似琥珀，蘸醋即食，味美无比，尤其是绵烂细糯的“溏心”，令食者赞不绝口。
其“五选六步七过手”手工严选技艺被评为江苏省非物质文化遗产保护项目，先后被授予盐城市名牌产品、盐城伴手礼等荣誉称号。该企业依靠品质赢市场，在历年的国抽、省抽检查中，各项指标均为合格。在满足大丰及周边地区市场供应的同时，还远销北京、上海、安徽、山东、黑龙江等地。
通讯员：陈晓虎
记 者：陆 卉
编 辑：陆 卉
校 对：张 汐
责 编：陈丽丽
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