天降机遇
祥兴箱包营销中心总经理陈海宁还记得,祥兴爆火后的第一场直播,是顶着台风开播的。
那时正值台风“格美”入境,公司不仅设备不全,有些地方还淹着,祥兴内部紧急动员,调集各个部门一直讨论到凌晨三点。第二天上播时,直播间还是在集团展厅临时搭建的。
面对全网铺天盖地的热情,这家见惯风雨的老国货最初也有些措手不及。陈海宁笑称,当时的祥兴几乎是被网友推着往前走的。
祥兴直播间
祥兴背包的质量足以陪伴一个记者的大半职业生涯;网友家里的威力洗衣机买了26年还能用,过硬的产品质量和实力积累,才是老国货从“翻红”到“长红”的底气。
而直播电商的出现,恰好给了它们一根厚积薄发的杠杆。
老国货讲新故事
2018年播出的《舌尖上的中国3》中,“津门老字号”祥禾饽饽铺凭借其镇店之宝萨其玛和贵妃饼出镜。
饽饽是明清以来宫廷随膳面点的统称,品牌现任掌柜杨明的爷爷曾师从清代御厨,于是便有了节目里的那句结语:“普通人也能尝到昔日皇宫里的味道”。唯一美中不足的是,食客只能去天津的线下门店品尝。
六年后,萨其玛和贵妃饼出现在祥禾的抖音直播间,成功销往全国各地。
祥禾与抖音的故事始于2019年,恰逢抖音等短视频平台崛起,有人用网络素材剪了一条祥禾的混剪视频,在抖音上收获了20万点赞。
祥禾的第四代传承人杨明由此注意到了抖音这个新渠道:“经过这件事,我们发现抖音已经开始改变当代年轻人的生活方式了。”
2020年,祥禾入驻抖音,起初只是通过短视频展示传承人做点心的故事,后来开始直播带货,杨明清楚地记得,第一场直播没有专业团队,地点就选在店里,入驻抖音后仅两个月左右,就实现了单场销售额破百万的成绩。
短视频与直播彻底打破了曾经的地域限制。祥禾不仅实现了全国发货,产品矩阵也愈发丰富,其直播间的一款季节限定点心全家桶中,既包含贵妃饼这样的传统口味,也有“只用湖南咸蛋黄”的奶酥。
借助短视频、直播等新渠道,祥禾也开始了一条“老味新作”的探索之路。
在杨明看来,老字号经营最忌讳“倚老卖老”,若是将不适合这个时代的味道强塞给消费者,必然会陷入营收困境,直至倒在新时代。
祥禾的做法是“产品创新,品牌做旧”。传统糕点重油重糖,杨明不固守“正宗”标签,而是将其与现代人的口味融合。
当历史悠久的老字号与新兴电商平台相遇,美妙的化学反应还在不断发生。
好产品终将出圈
在抖音,老品牌可以讲新故事,新品牌当然也可以讲老故事。
活跃在年轻人餐桌上的麻酱米线品牌宛禾就是一个例子。借势抖音电商,宛禾让带着乡愁的地方“老味道”,变成全国流行的网红美食。
麻酱米线是河南南阳人的集体记忆,虽在当地认可度较高,但由于多是现煮堂食,难以走出河南。为了推广家乡味道,宛禾创始人之一范祥曾尝试开连锁餐饮无果,后来又创立了为电商而生的速食品牌宛禾。
或许是酱香汤浓的滋味容易俘获味蕾,或许是地方文化的标识极具特色,宛禾迅速在线上打开销路,2022年跻身抖音美食人气榜第一。如今,这款南阳特色小吃也和柳州螺蛳粉、四川酸辣粉、新疆炒米粉等网红地方速食常驻各个“宅家必囤”榜单。
今年上半年,宛禾大胆尝试在产品中加入“河南人的折耳根”——荆芥。
这款产品迅速将宛禾推向流量高地,#河南人到底有多爱吃荆芥#话题首日即飙升至抖音种草榜单TOP2,伴随着“荆芥科普”、“荆芥体验”等主题的短视频发酵,这款新品在用户心中也拥有了姓名。
抖音提供了一个开放包容的展示平台,无论新老品牌,都能尽情探索新玩法、低成本地推介自己,无需谨小慎微地寻求一条普适之道,只要把产品做好、故事讲通,就能收获生意增长。
祥兴、祥禾、宛禾们创造的战绩也都印证着,这里是一个无需有任何“年龄焦虑”的场域,无论是老味道、老手艺还是老品牌,都有潜在的兴趣用户等待聆听它们的新故事。
一个又一个现象级品牌的出圈背后也离不开平台助推。抖音官方的“遇见好国货计划”、“看见手艺计划”等一系列活动,都在支持这些优质的国货品牌,帮助中小商家更快成长,让好产品出圈。
曾以小众著称的非遗行业,就在抖音电商生根发芽。过去,许多传统非遗项目受众狭窄,依赖线下,为了打开销路往往需要付出高昂的宣传成本,不得已慢慢销声匿迹。
但如今,越来越多的非遗手艺人借助短视频和直播走进视野中心:
从云南走出的80余年老字号潘祥记,在直播间将来自云南的伴手礼成功推荐给东北网友;一度面临停产的苏扇品牌盛风堂,通过短视频和直播讲述苏扇技艺,不仅救品牌于危难之际,还将非遗文化推广向二十来岁的年轻群体;制作小众铜工艺品的品牌铜师傅,将铸造过程搬进直播间,跃动的观看人数和新增关注为其打开销路,也鼓励着品牌加速推出爆款新品。
过去的一年,抖音上非遗传承人带货销量同比增长249%,购买非遗好物的消费者数量同比增长203%。
互联网技术发展至今,生活的边界也被无限拓宽,于是在抖音上,发源于北方铺子的传统点心,能成为南方人不断回购的下午茶;从南方古巷走出的手工艺品,也能寄到北方人手里把玩。
那些童年回忆里的品牌、家乡的味道、传统的手艺,也在此过程中获得了更广阔的生存空间。时光只是将其一时掩埋,只需要一根万能杠杆,就能重新翘起万丈光芒。
[1] “箱包大王”薛行远:全球每5个箱包中,就有1个来自他的公司,福建企联