巴沙鱼，因为肉质鲜嫩、无刺，深受家庭主妇的喜爱。今天，小编就为大家分享几种简单又美味的巴沙鱼做法，让你在家轻松烹饪出美味佳肴。
首先是经典的清蒸巴沙鱼。准备一条新鲜的巴沙鱼，清洗干净后，在鱼身上划几刀。将葱姜放入鱼肚中，再撒上一些盐和料酒腌制十分钟。然后把鱼放入蒸锅，水开后蒸约10-12分钟，最后撒上香葱和淋上一点蒸鱼豉油，鲜香可口，保持了鱼的原汁原味。
接下来是香煎巴沙鱼。将巴沙鱼切成适当的厚片，用盐、黑胡椒和柠檬汁腌制20分钟。平底锅加热，加少许油，将鱼片放入，两面煎至金黄酥脆，大约每面3-4分钟。搭配自制的蒜蓉酱或者泰式甜辣酱，味道更佳。
最后推荐一道酸菜巴沙鱼。将巴沙鱼切段，和酸菜一同炒香，加入适量的生抽、料酒和水，慢炖15分钟，至汤汁浓稠。酸菜的酸味与巴沙鱼的鲜美相得益彰，十分开胃。
以上三种巴沙鱼的做法简单易学，适合家庭日常饮食。快动手试试，让你的餐桌增添一份健康与美味吧！
