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冬天的低温导致汗液流失减少，但人体对水分的需求并没有减弱，因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人为的每天2000毫升饮水量，是一个比较合适的量。
寒冷的冬季，人体需要更多的能量来御寒保暖，因此可适当增加温补性食材的分量，比如核桃、花生、红枣、桂圆等干果，南瓜、熟藕等蔬菜，鱼类、羊肉、鸡肉等肉类。
冬季更应该注意补充蔬果，可以提供丰富的维生素和矿物质，调节新陈代谢，增强免疫力，同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。例如苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可养血安神，帮助睡眠。
寒冷的冬季，像养生豆浆、养生粥和养生汤是很健康的饮食方法；饭前喝一小碗蔬菜汤，不仅能补充津液，还能起到增强体质，抵御严寒的作用。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐等物。
健康的膳食原则就是少油少盐无糖，清淡不油腻无辛辣，老人尤其如此，因此冬季的烹饪方式最好选择清蒸和水煮。在冬天还要注意不食用生冷之物，对于一些寒凉的食材可以采用煮汤熬粥的方式改善其性质，让其更容易消化。
