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一日三餐虽平常，却是
我们生活中不可或缺的一部分。
『安食小厨』
IBD患者饮食关爱计划
专注于化解IBDer饮食难题，
打造安心营养的“肠乐”饮食，
提升各位的饮食幸福感。
2024年，爱在延长基金会
携手热爱美食的IBD志愿者、
耐心专业的优秀营养师们，
联袂打造了15套
面向缓解期IBDer的营养食谱，
并化繁为简，拍摄了
简单上手的美食DIY短视频！
感谢营养师、志愿者及资助方
对广大IBD群体的关爱与支持，
感谢你们，让
“安食三餐，安享人生”
一步一步照进了现实。
话不多说，快来看看
『安食小厨』第三季的美食吧！
蔬果也能行
07
肉末蒸冬瓜
1. 冬瓜洗净去皮切成小块；
2. 锅里放油，油热后倒入姜片、蒜瓣，翻炒片刻；
3. 倒入肉末翻炒，淋入料酒、生抽、五香粉，搅拌均匀；
4. 加入少许清水，煮沸后加入水淀粉，然后放入盐调味；
5. 冬瓜装入碗中，铺上炒好的肉末，放置烧开的蒸锅中；
6. 大火蒸约10分钟，冬瓜熟透；
7. 取出，撒上葱花点缀即可。
西式早餐三明治
08
菠菜蛋饼三明治
1. 菠菜入沸水锅里焯1分钟，捞出挤出多余水分，切成碎末；
2. 鸡蛋打散，倒入菠菜碎、少量面粉，调入少许盐、五香粉，搅拌均匀；
3. 锅烧热，放入植物油，倒入蛋液混合物，小火煎至两面金黄；
4. 取出一片吐司，放上菠菜蛋饼，再放上另一片吐司，修整多余的边角即可装盘。
酸甜可口糖醋味
09
糖醋胡萝卜丝
1. 沸水加盐，胡萝卜丝和青椒丝先后分开各煮1分钟，放入清水中浸泡后捞出备用；
2. 锅烧热，放入植物油，倒入蒜末炒香，倒入青椒丝和胡萝卜丝；
3. 加入盐、蚝油、陈醋、白糖，搅拌均匀，翻炒至胡萝卜丝入味即可出锅。
安食三餐
安享人生
致谢
本期营养师：黄晓旭
本期志愿者：姚明艳，蔡水英，杨珊
编辑：梦君
审核：赵洁
项目资助：武田中国
食谱未完，精彩待续
