每周健康:长得像红薯的水果能改善血脂、增强免疫力

2024-11-09 06:55   江苏  

 

雪莲果,是菊薯的商品名,为菊科葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山,是长得像地瓜又像山药的根茎植物,果肉汁多而晶莹剔透,口感甘甜爽脆,属低热量食品,含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。具有促消化,调理胃肠道,控制胆固醇和糖尿病,通便,降火清毒,防治面疱和提高免疫力等优点。
生吃是雪莲果最简单的吃法。除此之外,雪莲果还可以用来做菜、煲汤。雪莲果切片后与鸡、排骨等肉类一起炖煮,风味独特;也可以和银耳、莲子、红枣等一同炖成甜汤;切小块后和猕猴桃、圣女果、牛油果等一起做成水果沙拉,吃起来很清爽;还可以用榨汁机打成果汁、奶昔,口感都挺好。

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