盼望了一整年，我们的怀姜终于迎来了收获的时刻！这份收获的喜悦，第一时间来分享给大家~
进入霜降以后，我们便着手开始准备采挖。
每年收姜，姜田里都是大场面，亲戚朋友们都会来帮忙，热闹极了。
了解我家的都知道，我家怀姜是无公害种植的，从种到收都需要大量的劳动力。
虽然现在是机械化盛行的年代了，但是采挖怀姜还是需要人工进行。因怀姜娇嫩，机器采挖容易损伤怀姜，而田垄之间的间距也不利于机器操作。
挖姜的时候，还要筛选出老怀姜，老怀姜的数量非常稀少，每一块都要好好珍惜。机械采收很大程度上会发生遗失漏掉的情况。因此，我们宁愿花费更多的人力物力来采收，来避免损伤怀姜和老怀姜遗失。
老怀姜是我们熬制姜糖膏最重要的原料，每一块都珍贵无比。不仅在挖姜的时候要专门挑出来，后面剪姜苗整理新姜的时候也会重新进行一次挑选，以减少老怀姜遗漏的可能性。
从春回大地起，我们平整土地、选种晒姜、催芽选芽、打沟起垄、播种姜种、浇水除草……在这片姜田上，不知付出多少心血，流过多少汗水。
但到了收获的这一刻，看着这粉嫩可爱的怀姜，顿时觉得一年的辛苦忙碌都是值得的。
秋天是收获的季节，更是人们的期望变成现实的季节。没有什么时候比此时忙碌，也没有什么时候比此时幸福！
每年这个时候，都有很多朋友关心鲜姜什么时候上架。
目前鲜姜正在采挖中。采挖后需要整理，而且刚挖出来的姜水分含量比较大，采挖后也需要晾一下水分才能给大家发出，这样更加便于运输和保存。具体的开售时间，还请大家耐心等待~
这片姜田，从白雪皑皑到一片碧海，我们和大家一起目睹了四季的轮回，见证了春华秋实的历程。
从培育姜种，到浇水施肥，整个怀姜生长期的种植，我们一直遵循着祖辈流传下来的经验，同时也在探索更好的方法。而所有的这些努力，都是为了能够种出更好品质的怀姜。
又是一年收姜时，感谢大家的陪伴和支持，接下来，我们会用这些怀姜继续做出好品质的姜糖膏，给更多的人带来帮助！
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