7种正在消失的河鲜，30年前当“草”，如今当“宝”，你认识几种？
物以稀为贵，说得一点没错，无论在哪个年代都如此，在70、80年代，猪肉牛肉这些成了人们心中的好东西，现代人却不喜欢吃，反而对过去人们不喜欢吃的一些“河鲜”感兴趣，在70、80年代可是多到没人吃，现在少了，人们却花大价钱买来吃。
不知道是现在生活水平提高了，还是人们对大鱼大肉不感兴趣了，就喜欢吃一些少有的东西。以前人们不吃的河鲜，现在却被吃到几乎消失了，有些河鲜有钱也不一定能吃到，以下7种河鲜正在慢慢消失，大家还记得吗？
刀鳅鱼
刀鳅鱼长相不好看，但吃起来味道非常鲜美，以前人们就是看它长得奇怪不敢吃，现在却是有钱也难买到。
刀鳅鱼生长在有岩石的河里，对水质要求非常高，现在河流有污染，所以很少见到它的踪迹，记得小时候钓鱼经常钓到，上钩后很凶猛，加上它背部有刺，都不敢用手去抓，鱼钩也吃得很深，有时要把线剪了才行，和小伙伴一起去钓鱼钓到刀鳅鱼，就会被他们笑话，如今想钓却没见踪影，不知道你们的家乡还找得到这种鱼吗？
石鲶鱼
这种石鲶鱼和我们平时见到的鲶鱼一个样子，唯一不同的就是重量，鲶鱼的体型非常大，最大可以长到百斤以上，而石鲶鱼最大也就比手指大一点。
石鲶鱼生长在山溪，只有在清澈的水里才能生长，白天都是躲在石头缝里，晚上才出来活动，晚上钓这种鱼最容易了。
现在想要找到石鲶鱼得进到深山老林，还得碰运气，所以现在价格非常高，300块钱一斤也难买到。石鲶鱼的味道很鲜美，用来煲粥或煲汤都很清甜。
七星鱼
七星鱼学名叫月鳢，这种鱼的身体表面有很多白点，很像以前的秤杆上的白点，人们就把它叫七星鱼。
在记忆中，七星鱼的数量相对其它鱼类是比较少，小时候能钓到一条就很兴奋，现在更加少了，所以有水产养殖户开始养殖了，野生的几乎是找不到了。
河虾
河虾个头不是很大，但用油炸一下，放韭菜炒非常鲜美，小时候很多人都不怎么喜欢吃，都说壳比肉还多，捞回家就是用来喂鸡，但也有一些喝酒的人把它烤干用来下酒，小孩子看到也会拿几只来吃，那味道还挺香的。
如今河里、鱼塘、水库里都很少有河虾了，偶尔在市场里看见有卖，但数量很少，价格自然很高，一百多块钱一斤也很快被人买走了。
河蚌
小时候随便到河里捡河蚌都是一大桶，个头大多都有一斤一个以上，小的根本懒得捡，可惜拿回家不懂得做来吃，那味道又腥又难下咽。
直到现在才知道，煮河蚌是要一定的烹饪技术的，而且还费油。河蚌用来煮粥非常鲜美，加上香芋更美味，河蚌一定要用水煮开壳，把蚌肉拿来洗干净剁碎，放多点油和米酒、生姜把它炒香，再放到粥里煮，还有就是拿来烧烤味道也很香。
大田螺
在我们家乡，大的才叫田螺，小的那种叫石螺，味道是一样，但大田螺容易吃，螺肉大吃起来口感自然好很多，我们家乡的鸭脚田螺煲很受欢迎，吃夜宵都喜欢点一煲。
大田螺对水质要求也挺高，现在用农药、化肥多了，野生大田螺几乎没了踪影，还好有养殖户养殖，不然真的吃不到大田螺了。
龙虱
龙虱，俗名水鳖，风味独特，营养丰富，被誉为“水中人参”。龙虱可炸可煎可烤，用五香调味烤煎后，味道鲜美，松脆可口，两广人最喜欢吃，用来下酒更是不错。
小时候在小河里可多了，捉回家都是给长辈拿来做下酒菜，不喝酒的人一般不喜欢吃，现在就很难找到龙虱了，也许认识的人也不多吧，你们认识吗？
以上7种河鲜正在逐渐消失，如今你们还认识吗？认识的人应该都不年轻了，还有哪些逐渐消失的河鲜，请大家也说说吧！
