冬天的烤栗子真好吃啊，软糯香甜，一口一个，感觉全身都吃的热乎乎的！想要吃烤栗子不用出去买，自己在家就能做！
那是闻一闻肚子就会咕咕叫，叫嚣着一定要吃到它的东方神秘味道啊！氤氲的热气，滚烫的栗子，一口一颗软糯香甜。暖呼呼的感觉充沛着五脏六腑，这是只有秋冬季才能体会到的快乐！
迁西的板栗热情好客，却又谦虚内敛，栗香的浓郁与淡雅并不冲突。它弥漫在周围的空气中，未谋其面，先闻其香。都说青梅用来煮酒，而板栗，是用来论英雄的，坚硬的外壳是它的侠骨，软糯细腻的内在是它的仁心。
🌰 延续2000多年口碑的传奇美食 战国时期，栗子树就作为经济林的栽种，成为官方认证的耐饥粮食。砂砾加红糖水炒制栗子的吃法，从辽国的燕山山脉一带，传入控制着中原大地的宋国，便有了陆游风雅赋诗《夜食炒栗有感》。食物匮乏的上世纪三十年代，因板栗味美耐饥饿，成为高端食材。捧着糖炒栗子出入剧院、电影院成为上海滩潮男靓女的一种流行时尚。迁西板栗至今有2000多年的栽培历史，享誉世界。
🌰 源于中国板栗之乡—迁西 食物的品质来自“气味”，“气”禀受于天，“味”禀受于地。《农政全书》记载各地方不同产区的栗子，其味道和功效也有区别，而燕山山脉一带产的板栗，被赞誉“小而味最甘”。燕山南麓，长城脚下，滦水之滨，这里是中国板栗之乡——迁西县。我们的种植基地位于迁西县北部金厂峪镇，在这储藏着丰厚铁矿的峻岭中，片麻岩山地褐色土壤中的矿物质正是板栗需要吸收的元素，暖温带上吹来湿润的季风，经过180天充足的日照，造就了迁西板栗独特的风味。40度的高纬度地区使得昼夜温差大，是板栗贮存糖分的最佳地理位置，自然比其它产地生长周期长，品质方面也更高
🌰 自然成熟，售卖口感好 每一颗板栗从开花至成熟掉落，最后经人工捡拾，以最原始的方式保留最纯正的自然本味，以赤诚之心，为绿色之名。
🌰 我们只做正宗的迁西板栗 正宗的迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称。
🌰 正宗迁西板栗生吃脆甜，熟吃软糯 好多小伙伴都说没吃过生板栗，那你也一定要尝尝看，吃一颗后立马上瘾！板栗生吃也很好，牙齿对着生板栗中央轻轻一咬，鹅黄色嫩汪汪的板栗肉便现行啦，赶快把果壳和果膜扒拉掉往嘴里塞。哇，那一口一个嘎嘣脆，却脆里带嫩，嫩里带甜汁，简直比嗑瓜子还上瘾。不怕冰的朋友，推荐冷冻一下，吃着比冰棍还要爽哦！
做熟的迁西板栗开壳非常方便，并且最讨厌的栗子膜一点都没黏在栗肉上，一颗完整饱满的栗子肉就躺在你手中等你品尝呢！摸着点点硬，入嘴却像棉花糖一般，碰上牙齿后不过几秒钟就消失不见。那细腻天然的绵甜在口腔内扩开，独有栗蜜香气开启内循环，这下没办法收手了，只想一粒接一粒往嘴里塞。高温烘烤使栗子味道更加甘甜盈口。磕开薄脆的栗子壳，细细嚼了，绵密、软糯、香甜，迁西板栗恰恰能做到三者兼得。
安利几种家常烤栗子方法：1、电饼铛版：将板栗洗净，在板栗皮上轻轻切一小口，注意别划伤手指，然后平铺在电饼铛里，一层即可，不易叠加放，电饼铛里放少许水，盖好盖子，大概20到30分钟即可。时间控制可根据自家电饼铛的温度而定。2、烤箱和空气炸锅版：板栗洗净，皮上切口，刷一层食用油，即可进行烤制。3、电饭煲制作：板栗洗净皮上切口，加水没过板栗即可，选择标准煮饭模式。Tips：刚做熟的板栗有一种特殊的香味，它就是“多芬”的味道，而且多芬的味道会随时间慢慢消失，所以板栗做熟后24小时内吃最好。品味多芬味道的小确幸，记得分享给朋友哦！
黄焖栗子鸡 焖的主要做法是先将食材过油，然后放在锅内加水及调料开锅后转文火焖烂，焖有黄焖和红焖之说，主要分别在于成菜的色泽上，黄焖的菜色比较接近原色。在这种烹饪手法下，栗子多了分咸鲜，鸡肉也更加鲜甜了。
栗子糕 用栗子仁碾成泥制作的甜品，这几年颇具网红热搜体质，其实栗子甜品很早便有，比如传统美食栗子糕，以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成，质地松软细腻，香甜适口。
⚠️新下树板栗变甜有妙招：1、新下树的板栗放入冰箱冷藏储存7天，低温储存会使板栗加速糖化，吃起来甜一些。2、如果想吃更甜的，可在冰箱冷藏储存3周以上。3、将板栗放到阳台通风处晾晒两天，甜度加倍。
⚠️巧去鲜板栗栗衣 1、热水浸泡法 板栗洗净后放入器皿中，加盐少许，用沸水浸泡5分钟后，取出栗子并切开栗壳，栗衣即随栗壳一起脱落。2、冰箱冷冻法 板栗煮熟后冷却，放入冰箱冷冻2小时，可使壳肉分离，这样栗子剥起来既快又完整。3、热胀冷缩法 用刀把板栗的外壳剥除，放入沸水中煮至3到5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3到5分钟，很容易剥去栗衣。
正宗迁西板栗，2斤装只需29.9元，4斤只要59.8元，喜欢吃栗子的，千万别错过啦！
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