奔阜未来 马到成功
11月10日
阜阳马拉松系列赛
2024中国田径协会10公里精英赛阜阳站
暨金种子馥合香阜阳城市欢乐跑
即将开跑
秋风轻拂
吹来了烤红薯的香甜
吹来了荷鲜蜜汁藕的软糯
吹来了榨甘蔗汁的甘甜
……
你都尝了吗？
把收购来的藕洗净削皮，砍去两端藕节，就露出了藕的孔眼。再把糯米朝藕的孔眼上撒，间或用筷子等工具将糯米捣匀实，放入大桶中煨，加入冰糖、白糖等，几个小时后桶内汁液已经随着藕汁的渗露变成金黄色，藕也变了色，此时夹出一根观察，藕已经变得粉糯，里面的糯米也变得金灿灿的，分外诱人。这个时候，再向桶内加入蜂蜜，出锅。
每天，谢女士重复着以上的工作，对“荷鲜蜜汁藕”作初步加工。她的家人在阜纺美食一条街开有一家小店，真正朝外卖时，藕盆里又提前加和红枣、枸杞等加热并保温，使蜜汁藕在鲜香之外，还有保健功能，十分受食客的欢迎。
目前
阜城的大街小巷、美食街等处
像这种荷鲜蜜汁藕摊点很多
买上一只蜜汁藕
和着藕汁吃下去
那叫一个软糯鲜香
王军侠（摄）
小时候
在大街上买只烤红薯吃
那种金黄瓤的红薯
拿在手里软中带着糖汁
咬一口
那种香甜
是我们最美好的回忆之一
汪丽（摄）
阜阳本地的红薯，以“西瓜红（过去说的洋红芋）”和白瓤红芋为主，靠河滩的沙地上，部分种的有“蜜薯（烟薯）”。与前两种红薯相比，后者甜度更高，而且烤后更软。
目前
阜阳本地的红薯
也正大批量上市
街上也有不少烤红薯
沉甸甸 热乎乎
撕开有些焦糊的外皮
露出金黄甜润的内里
迫不及待地咬上一口
那一抹恰如其分的甘甜
嵌在柔软浓郁的细腻里
满足
在阜阳农村
很多家庭房前屋后
都会种上三两棵柿树
柿子在吃前，需要去除涩味。在阜阳，一般有脆柿子、烘柿子两种吃法。脆柿子的制作方法有温水浸泡法、冷水脱涩法、塑料袋脱涩法、酒精脱涩法和鲜果脱涩法等；而烘柿子的做法，有果实催熟法、自然放置法、烤箱烘干法等。
目前
正是甘蔗上市的时候
阜阳市场上的甘蔗
多来自于南方
其实
本地也有种植
近日，记者在颍泉区中市办街头社区顺河公社近郊休闲农庄看到，这个休闲农庄里有不少家长和孩子，在农庄的采摘基地采摘蔬菜瓜果。其中，在农庄东北侧一块地里，本地产甘蔗已经到了收获的季节。砍上几根甘蔗到广场上的榨汁机旁，自己手动榨汁，喝上几口甜津津、透心凉！
除了这些秋日限定
来到阜阳
怎能不尝尝地道小吃
逛逛特色街区
品味一下阜阳的味道
（资料图）
△ 双清湾水街。（资料图） 庞诚/摄
△ 二里井夜市。（资料图）庞诚/摄
预祝各位跑友
明天都能跑出好成绩
文字：全媒体记者 储继明
