“通过‘评选验收标准’，店铺评分比较高，所以授予食品安全标兵单位。希望能够继续保持，每个季度的‘流动红旗’都留在你们店里。”11月20日上午，县政府三级调研员侯建星带领市场监督管理局负责人分别为荣获食品安全标兵单位颁发“流动红旗”。
本次评选活动，县市场监督管理局深入辖区范围内餐饮服务单位，严格按照《渑池县餐饮服务单位食品安全评选验收标准》的各项要求，从制度管理、原料管理、加工场所管理、食品添加剂管理、餐用具清洗消毒、环境卫生管理等十二个方面进行综合评选，首次评选出食品安全标兵巴庄重庆火锅、潮汕火锅、老洛阳面馆3家餐饮服务单位，为其他餐饮服务单位起到了模范带头作用。“感谢对我们的信任，我们将珍惜这份荣誉，再接再厉。”收到流动红旗的巴庄重庆火锅负责人表示。
今年以来，渑池县市场监督管理局通过实施“百店引领、千店提升”专项行动，逐步完善和细化餐饮监管机制，健全监管网络，增强餐饮服务提供者的安全意识，改善餐饮单位的环境卫生和加工条件，确保全县所有餐饮单位达到规范合法经营、环境干净卫生、硬件设施配套等方面的标准，餐饮食品安全监管水平得到明显提高。
据悉，此次专项行动每季度对照“验收标准”进行监督检查，检查评定有较严重不足者，所授引领流动红旗将被取缔，转授给本次检查评定先进的单位，以此类推，以充分推进“百店引领、千店提升”行动在全县更加深入广泛开展。
“通过开展此次活动，能够更好地激励广大餐饮单位诚信经营，提高食品安全意识，履行好食品安全主体责任。”县市场监督管理局负责人张挺毅表示，“接下来，我们将认真做好规范提升工作经验成效和创新举措的总结，积极探索餐饮监管新模式，逐步实现全县餐饮食品安全监管制度化、规范化，多措并举全力维护人民群众‘舌尖上的安全’。”
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统 筹：韩 鹏 编 辑：郑 丹 校 对：杨 苗
